吃了忘不了的酱香烤鸡串[ 2015-07-09 13:41 ]

鸡肉肉质鲜美，不仅可以爆炒、清炖，还能用来做烧烤串，抹点香味四溢的酱料，可要小心舌头被咬掉哟！    材料：鸡胸肉200克，大葱白100克。    酱料：酱油50毫升，洋葱、番茄、胡萝卜、青尖椒、红尖椒、清酒各适量。烤鸡串    步骤：    1.把鸡胸肉洗干净，切成和葱白粗细差不多的肉条，再切成方块。葱白切成和肉块大小相同的段。    2.切好的鸡肉块和葱白交替串在烤串上，自己动手做的话，可以稍微压紧一点。&nbs

露天烧烤 在爱与恨之间挣扎不休[ 2015-07-09 13:41 ]

    雾霾不仅仅是由露天烧烤引起，可露天烧烤绝对是环境污染最直观的行为，年年禁年年有，再严格的管理措施也阻挡露天烧烤的热情，可是仰头看看灰暗的天空，该做何感想？

烤肉六大诀窍[ 2015-07-09 13:40 ]

1、如果你准备在家中自制烤肉，那幺炭火的选择是前端件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础2、在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味3、可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用

美味烤鱿鱼 香辣才够劲[ 2015-07-09 13:40 ]

 鱿鱼，虽然名字带个“鱼”，但它并不属于鱼类；在生物学分类里，鱿鱼其实属于软体动物，是乌贼的一种。就像鲨鱼一样，虽然也带个“鱼”，却是哺乳动物。    常见的海产品中，是比较珍贵的一种，具有很高的营养价值。烤鱿鱼则是所有鱿鱼做法中流传最广的，做法简单味道却不简单。    材料：鱿鱼1条    酱料：辣椒酱、糖稀各10克，酱油10毫升，芝麻、葱末、姜末、蒜末、青尖椒末、红尖椒末、清酒、色拉油各适量。&

铁板烧也可以养生2[ 2015-07-09 13:38 ]

     铁板烧，光用想的就感觉在冒油，居然还能被做成养身菜，这实在有些不可思议。铁板烤肉烤的时候不用任何调料，而是直接沾盐吃。以全天然的食物和中药作为食材，烹制过程中不用黄油，不用加过碘的盐，更屏弃掉了味精，这些就是养身铁板烧所提倡的理念了。你能想象铁板烧除了能煎烤之外，还可以用来蒸食物吗？像这道水果蒸菜不但精致，而且吃起来也健康。毋庸置疑，铁板烧也可以养生。

如何使用铁板烧设备制作铁板烧[ 2015-07-08 14:11 ]

 　设备内部的油烟分离系统可使内部油烟不进入排风管道，直接滴在集油抽屉中。　　设备外部装饰可根据自己店内装修格调、档次来装饰或由本公司制作，装饰台面可采用进口黑金砂大理石或钢化玻璃(反面喷金砂)，黑檀木或黑胡桃木饰外围。　　一、准备阶段:　　1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;　　2、适量的姜葱,青椒　　3、油盐酱油适量　　铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等;一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷

2 铁板烧设备让美味再靠近一点点[ 2015-07-08 14:11 ]

    相信很多人都对铁板烧情有独钟，要知道当“铁板烧”的招牌，逐渐在一线城市的高级街区出现，“铁板烧”这种优雅、贵气的料理方式才真正来到中国人的身边。铁板烧一定要慢慢吃，观看料理过程、在铁板烧设备上的表演、趁热品鉴美味，两三个小时下来，就是一场完美的“慢食”之旅。 　　 　　铁板烧，素来与“高级”、“优雅”、“商务”等词汇

野外烧烤前的准备工作[ 2015-07-08 14:10 ]

食物    肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。自己制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鸡翅要提前一天腌制，放少许老抽或红酱油，再放各种五香粉、鲜辣粉或十三香等作料，加一些鸡精（味精加热后有致癌物质），烤的时候撒些细盐。腌制好的食物需放入冰箱，走之前再装好才能保持新鲜。香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转，吃时配西餐芥末，味道更正宗。&nb

选择厨具的原则二[ 2015-07-08 14:10 ]

1、卫生的原则。 　　厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。 　　2、防火的原则。 　　厨房是现代家居中使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。 　　3、方便的原则。 　　厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨

铁板烧中的“无烟铁板烧”设备的优势就是无烟吗？ 二[ 2015-07-08 14:09 ]

    我们都知道铁板烧设备做出来事物很美味，随着这一行业的发展，铁板烧的应用范围也越来越广。与传统的烹饪方式相比，铁板烧缩短了顾客与厨师之间的距离，消费者可以亲眼观看到厨师制作美食的过程，增加顾客对食品的信任度。由于铁板烧可以很好地保留食物的原味，甚至可以提升食料的味道，这可以解释为什么铁板烧有着很大消费群体。随着大家保护环境的意识越来越强，在铁板烧行业就出现了无烟铁板烧设备。这种铁板烧设备在使用时不会释放出很多烟雾，从而不会对厨师和顾客的健康产生不良影响。以前的铁板烧设备在制作美食

无烟烧烤桌的烧烤顺序[ 2015-07-07 13:50 ]

1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧；如果怕清 理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响；　　2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟；此时加上烤网；燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度；此时 将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感；　　3、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网，力争各处食物受热均匀；　　4、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀；如烧烤的是

铁板烧设备与铁板烧小吃车有哪些不同[ 2015-07-07 13:48 ]

    专业的铁板烧装备动则就是上万块，而铁板烧小吃车则随意一千几百即可搞定，代价相差这么远，可是，专业的铁板烧装备销量照旧在不竭增加，是什么启事形成了这类场合光彩，专业的铁板烧装备较之铁板烧小吃车又有着那些没法比拟的优势，上面让我们来比较体味一下：打磨废气措置装备品种烹饪功用装备内部的废气普通的轮回排出 避免明火进入排风管道装备代价7000-30000，以至几十万主热区烹饪，保温区避免客户烫伤500-1000铁板烧小吃车铁板措置热措置——刨加工—&mdash

无烟烧烤设备在使用时需注意的问题[ 2015-07-07 13:48 ]

1、燃气烧烤炉系列均使用低压阀，禁止使用中压阀或高压阀；　　2、运输途中小心轻放，不要倒置，重压，剧烈震动，以免损坏；　　3、发现漏气时，应立即关闭煤气阀，并找维修部门修理后再使用。

你知道多少从无烟烧烤谈中国的烧烤起源[ 2015-07-07 13:48 ]

     伏羲是中国文明代表人物"三皇之首"，咱们上学的时候背的《三字经》里面就有"自羲农，至黄帝，号三皇据上世"的句子，创造精神是伏羲文化精神。在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉，就手提一根树干在水边等着，看着鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。伏羲将野麻，晒成干搓成绳，然后用细一些的绳子编成网，教人们捕鱼；用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。这比只吃树上野果要好多了，但是生鱼生鸟

怎么看铁板烧的价格[ 2015-07-07 13:44 ]

前端、无配套风机。不管鉄板烧设备的款式如何，首先我们要进行油烟的排放，因此风机是铁板烧设备的必备配套产品，就似买手机一定配电源，否则和买手机玩具有什么区别。第二、无热源设备。热源分为：燃气、电热、电磁的三大类。价格上燃气最便宜，其次是电热的，最贵是电磁。第三、不包括装饰部分价格。第四、不含油烟静电过滤器。这个东西价格比较高，但作用并不像传说中的神奇，经济条件和环境要求比较高的情况下可以选择购买。第五、打包费用是另外算起的。第六、安装费用是不包含在里面的，那时要另外在算起的。

怎么看铁板烧的价格[ 2015-07-07 13:44 ]

前端、无配套风机。不管鉄板烧设备的款式如何，首先我们要进行油烟的排放，因此风机是铁板烧设备的必备配套产品，就似买手机一定配电源，否则和买手机玩具有什么区别。第二、无热源设备。热源分为：燃气、电热、电磁的三大类。价格上燃气最便宜，其次是电热的，最贵是电磁。第三、不包括装饰部分价格。第四、不含油烟静电过滤器。这个东西价格比较高，但作用并不像传说中的神奇，经济条件和环境要求比较高的情况下可以选择购买。第五、打包费用是另外算起的。第六、安装费用是不包含在里面的，那时要另外在算起的。

无烟烧烤炉成为烧烤的新神器[ 2015-07-06 14:10 ]

   1、利用韩国先进的远红外线技术，使烤肉里外一起均匀烤熟，保持烤肉内充分的水分，烤肉又嫩又不干硬；　　2、不会产生燃烧的废气和灰尘，保持室内新鲜清新的空气；　　3、宽阔的烧烤盘具有四种独特的处理技术;克服了碳烤炉、气烤炉等烧烤设备在烤肉过程中粘锅和频繁更换烤盘的问题。

3 无烟烧烤桌之铁板烧系列[ 2015-07-06 14:09 ]

 　1、无烟烧烤桌的铁板烧设备在进行设计的时候，也是会加入合适的防火能力，组织排风管道的进入，更是帮助很好的杜绝火势带来的安全隐患；　　2、对于废气的有效处理也是铁板烧所特有的技术之一；　　3、铁板烧还拥有着很好的废气处理系统，帮助实施在烧烤过程中所会产生的废气污染，更为促使油烟的挥发稀释，有效的保障了我们的健康安全。

忌油腻的人比较适合吃哪些铁板烧食材[ 2015-07-06 14:06 ]

   铁板烧这种美食，是在一块铁板上涂油然后将食材烤熟，这也就导致铁板烧这种美食较之一般的食物会更油腻。但是，很多人都不喜欢吃油腻的食物，甚至吃到这些过于油腻的食物会有恶心、想吐的感觉，那这是否就说这类忌油腻的人就不适合吃铁板烧呢。其实不然，可以做铁板烧的食材多不胜数，虽然很多食物都会油腻，但是也是有不少适合忌油腻的人的铁板烧食材。首先，蔬菜瓜果类的食材是最适宜调剂铁板烧口味的食材，可以让人在吃铁板烧的时候不会感觉过于油腻。这类食材中比较受人们喜爱的有玉米以及土豆，其次，红薯、香芋、青菜、山药也

铁板烧茄子的做法二[ 2015-07-06 14:06 ]

   茄子是一种对疾病的康复具有相当作用的蔬菜，常吃茄子还可以提高生命力，茄子的预防疾病指数约为26.29，而生命力指数则为9.7142，而且味道非常不错。茄子的种类很多，根据品种不同，用法亦各种各样，在本文，主要介绍的便是铁板烧茄子的做法。铁板烧茄子的做法难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟主料：茄子 辅料：葱、大蒜、肉馅、油铁板烧茄子的做法步骤 1、将茄子斜片切开，并两面都打花刀。2、热锅下油，将茄子放入锅里炸熟捞起。3、炸完后，把茄子放到开水中飞水，以去掉