如何使用铁板烧设备制作铁板烧

文章出处：人气：-发表时间：2015-07-08 14:11【大中小】

　设备内部的油烟分离系统可使内部油烟不进入排风管道，直接滴在集油抽屉中。

　　设备外部装饰可根据自己店内装修格调、档次来装饰或由本公司制作，装饰台面可采用进口黑金砂大理石或钢化玻璃(反面喷金砂)，黑檀木或黑胡桃木饰外围。

　　一、准备阶段:

　　1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;

　　2、适量的姜葱,青椒

　　3、油盐酱油适量

　　铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等;一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。

　　二、制作阶段:

　　把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.

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