如何选择一家质量好的铁板烧设备?[ 2015-07-15 15:11 ]

     一台质量好的铁板烧设备，其表面钢板均采用20MM厚特殊金属材料，经多道机加工铣刨磨后制造，再经过热处理而成。其表面光泽度均达到6-7级。由于采用多元素材质钢板，因此有热变形极低，表面硬度高的特点，在刀叉铲与钢板表面长期摩擦的情况下，不会产生划痕，并避免了像其它普通钢板因长时间受高温加热而变形或出现裂纹、小黑点等现象。铁板烧内部四周均采用净化抽风，有效的排除多余热量和燃烧时产生的废气与油烟，从而使炉口温度比较低，避免了厨师操作时发生不安全现象。燃烧室周围均采用耐高温填充材料进行

法式铁板烧设备大理石[ 2015-07-15 15:11 ]

     铁板烧设备台面一般都是采用大理石做为材料，盖因为大理石的修饰效果非常好，没有经过修饰的铁板烧，看起来就是一个铁疙瘩，而加上大理石作为台面之后，给人的气质却是高端大气上档次。这给消费者的感觉就立刻不一样了，因此，铁板烧设备的大理石台面可以说是铁板烧设备的脸面，然而，大理石其自身的特性却导致它很容易受到损害，给消费者不好的印象，但是，直接换整个台面的话，成本消耗太高，所以，法式铁板烧设备大理石台面损坏修补的方法也就显得重要了。铁板烧设备大理石台面损坏修补的方法有两种： 

移动铁板烧设备的清洁保养[ 2015-07-15 15:10 ]

    前端、清洁时，可将油脂收集盆抽出清洗，用湿毛巾擦炉体表面；　　第二、清洁保养时应关闭电子点火开关，以防止发生意外事故；　　第三、烧烤久了，食物碎屑易堆积，应经常注意燃烧板表现清洁，避免堵塞，可用钢针经常检查陶瓷，以免影响火力。http://www.tiebanshao.com铁板烧

铁板烧餐具产品点亮您的生活[ 2015-07-15 15:10 ]

    如今，生活质量的标准已不仅仅是吃什么、怎么吃，已经发展到要吃出情趣、吃出格调。厨房铁板烧餐具帮你做好饭菜之外，还会做些什么呢？铁板烧餐具在电影中似乎并不稀罕，但在现实生活中使用它的人却不多，因为中国人还是以菜系为主食。不过，随着现在都市生活节奏加快，铁板烧越来越“家常化”，成为了一种温馨的生活享受。http://www.tiebanshao.com铁板烧

吃铁板烧要注意哪些问题[ 2015-07-15 15:09 ]

1、铁板烧首先，一定要注意食品卫生，没有烤熟的食物不要吃。 2、加炭时要注意应等到新加的炭完全燃烧后再烧烤，因为炭在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。3、烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食物先不要急着刷油，待食物烤热、收紧后再刷油。4、烤时要勤于翻动，防止烤糊。     当然最为重要的，还是要数奢侈品料理师的厨艺。无论从细致的做工、漂亮的外观还是鲜美的质感上，有它独特的精深之处，贵有贵的硬道理。我们在享受铁板烧美味的同时一定要为我们的健康和安全着想，这是我们干任何

黑椒铁板蔬菜牛柳[ 2015-07-14 13:21 ]

前端种做法：主料：牛柳400g，洋葱100g，西兰花150g。调料：黄酒3g，老抽2g，盐50g，味精50g，蒜茸75g，芫荽头75g，青、红椒50g，面粉3000g，生粉2g，味精1g，嫩肉粉1g，鸡蛋半只，清汤少许。黑椒酱：黑胡椒末150g，豆豉250g，干葱头750g，姜50g，糖75g，清油250g。制作步骤：1、将豆鼓剁碎。2、往锅中倒入清油，并且放入面粉炒香。3、倒入少量油，放入蒜茸、姜、干葱头、芫荽头炒一下，加面粉、豆豉及黑胡椒末炒匀，再放青、红椒、味精、糖、盐，制作成黑椒酱。4、将牛柳切成0.2厘米

精美牛肉的烧烤技巧[ 2015-07-14 13:21 ]

材料：菲力牛肉300克，生菜适量。酱料：酱油20毫升，葱、蒜、芝麻、黑胡椒粒、糖、葡萄酒各适量。 1.菲力牛肉切片，放入清水中浸泡去血水，洗净控干。2.葱、蒜洗净切末。 3.生菜洗净。 4.酱油、葱末、蒜末、芝麻、黑胡椒粒、糖、葡萄酒放入碗中搅匀，制成调味酱。 5.将菲力牛肉中加入调味酱拌匀，腌制入味。 6.将腌好的牛肉放在烤盘上，不断翻烤至熟。 7.将烤好的牛肉盛盘，食用时配生菜即可。烧烤小窍门： 1.菲力即牛里脊肉，是很短的一条肌肉，也是牛身

健康吃烧烤：喝酒切忌吃这些食物[ 2015-07-14 13:21 ]

   说到喝酒的禁忌食物，就不能不提海鲜了。人体摄入大量海鲜和酒精之后会产生尿酸，排出不及时就会造成关节酸疼，严重的话甚至会危及生命。    说完海鲜咱们来谈谈胡萝卜吧。胡萝卜可是一道好菜，古语就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，由此可见胡萝卜的好处。可是在喝酒的时候，胡萝卜就摇身一变成“毒药”了。这是因为胡萝卜中的物质混合酒精会产生毒性不弱的东西，对人体危害不小。    下面就是我们今天要说的重点了：健康烧烤。何

2、忌油腻的人比较适合吃哪些铁板烧食材[ 2015-07-14 13:19 ]

     铁板烧这种美食，是在一块铁板上涂油然后将食材烤熟，这也就导致铁板烧这种美食较之一般的食物会更油腻。但是，很多人都不喜欢吃油腻的食物，甚至吃到这些过于油腻的食物会有恶心、想吐的感觉，那这是否就说这类忌油腻的人就不适合吃铁板烧呢。其实不然，可以做铁板烧的食材多不胜数，虽然很多食物都会油腻，但是也是有不少适合忌油腻的人的铁板烧食材。首先，蔬菜瓜果类的食材是最适宜调剂铁板烧口味的食材，可以让人在吃铁板烧的时候不会感觉过于油腻。这类食材中比较受人们喜爱的有玉米以及土豆，其次，红薯、香芋

铁板烧有助于夏天人体营养的均衡[ 2015-07-14 13:18 ]

     一年四季吃铁板烧最少的季节，毫无疑问是炎热的夏天。其实，铁板烧设备的燃烧室周围均采用耐高温填充材料进行隔热，使其燃烧时所产生的热能不至于传到铁板四周而影响顾客就餐。所以说，铁板烧设备散发出的热量影响并不大，主要的热量还是来自于铁板之上食材所散发的热量，而这是无可避免的。而本就炎热难熬的夏天再加上这些热气，足以让人汗流浃背从而再无心用餐，但这只是在没有风扇，没有空调的前提下而已。何况，在夏季人的身体较为容易出现营养失衡，相对于此，这才是关系到人们健康的重要问题。

铁板烧设备的保温系统[ 2015-07-13 14:10 ]

　铁板烧设备所特有的保温系统：　　主热系统之外的保温系统也是有着极为重要的作用，帮助我们在有效的实施过程中也可以特别的进行保温设置，但是为了防止有些客户好奇的去触摸而影响烫伤，对于保温系统的设置也就有着其他的调整设置。　　铁板烧设备所特有的防火系统功能也是极为显着的：　　铁板烧设备在进行设计的时候，也是会加入合适的防火能力，组织排风管道的进入，更是帮助很好的杜绝火势带来的安全隐患。　　对于废气的有效处理也是铁板烧所特有的技术之一：　　铁板烧还拥有着很好的废气处理系统，帮助实施在烧烤过程中所会产生的废气污染，更为促使

铁板烧的特色菜-法式羊排[ 2015-07-13 14:10 ]

料：      羊排150克，奶油少许，酱汁少许。做法：       1.羊排切为3快，在250度的铁板上煎羊排的两面，并将羊排立起来煎骨头，煎成七成熟，撒胡椒盐，移至180度的铁板上备用。       2.将奶油在120度的铁板上炒化，将酱汁倒在奶油上拌匀。       3.将拌匀的酱汁淋到羊排上，再快速移至250度的铁板上，将酱汁收干。

绿色无烟烧烤 健康才最重要[ 2015-07-13 14:09 ]

   烧烤从什么流行起来的已经不得而知，不管是大中小城市，随处都能见到烧烤摊和高档一点的烧烤料理店。许多人因为烧烤的独特口感喜欢上这种饮食方式，却不知正是吃起来的美味却藏着很严重的隐患。    在烧烤食物的时候产生的烟雾中有着大量的有毒气体，有着很强的致癌性，经常吃烧烤对身体可是一个巨大的危害。如何才能把烧烤对身体的危害降到最低程度呢？    要降低烧烤的危害可以从两方面下手，一是减少烧烤时烟雾的产生，二是让食物不被烤焦。为了解决烧烤产生的有害烟雾，无烟烧

铁板烧内置风机维护[ 2015-07-13 14:08 ]

铁板烧内置风机维护：（一）风机维护工作制度　　　1.风机必须专人使用，专人维修。　　　2.风机不许带病运行。　　　3.定期清除风机内部的灰尘，特别是叶轮上的灰尘、污垢等杂质，以防止锈蚀和失衡。　　　4.风机维修必须强调首先断电停车。　　　5.对温度计及油标的灵敏性定期检查。　　　6.除每次拆修后应更换润滑油外，正常情况下3-6月更换一次润滑油。　（二）风机的主要故障及原因　　　1.轴承箱剧烈震动　　　①风机轴与电机轴不同心，联轴器装歪　　　② 机壳或进风口与叶轮摩擦　　　③ 基础的钢度不牢固　　　④叶轮铆钉松动或叶

不锈钢厨房设备使用应当注意的事项[ 2015-07-13 14:07 ]

    一、不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，假如长时间盛放，不锈钢会与这些电解质起电化学反映，使有毒的金属元素被溶解出来。　　二、切忌用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特殊是在加热条件下，很难避免不与之产生化学反映。　　三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反映。  

铁板烧设备的餐厅成功之刃[ 2015-07-10 14:23 ]

     铁板烧设备事先进行一些充分的筹备与进行可行性论证步骤安排都是非常有必要的，古人所说的“磨刀不误砍柴工”与“兵马未动，粮草先行”都重点说明了这个问题，做好充分准备，创造有利条件才能大大提高办事效率。而开铁板烧餐厅在选购铁板烧设备这一步骤上，也同样是如此，一台好的铁板烧与差的铁板烧设备，在开业后给予铁板烧餐厅的帮助是截然不同的，差的铁板烧设备就如那未进行打磨的钝刀，好的铁板烧设备就如经过打磨开锋的利刃，两者所能产生的效益天差地别。在

厨房设备应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性上的配合[ 2015-07-10 14:22 ]

     在厨房设备整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。厨房设备家具原材料及配件选用注重健康环保，空间设计体现人文关怀，注重功能化的基础上体现家具设计与家居环境统一协调，厨房与客厅整合体现主人个人审美情趣。如由用户参与单元柜的组合搭配或直接提供"积木"式组件由用户DIY，采用更多功能的抽屉组合，提供可移动的空间，可自行调节的功能等。

铁板烧设备的潜力[ 2015-07-10 14:22 ]

     铁板烧是一项流行时尚的新兴饮食方式，从传入我国多年以来，这个行业的基础条件已经较为完善，加上我国的社会经济环境越来越好，对铁板烧的偏高价格也已经可以接受，广阔的市场空间，完善的工业配套体系，铁板烧行业的潜力与发展前景，无疑是巨大的，而作为铁板烧专用的设备——铁板烧设备，这个行业又将具备着怎样的冲击力？在铁板烧的这个巨大市场里面，铁板烧设备是必然要分一杯羹的，就这一部分的利润就令铁板烧设备能有一个非常有潜力的市场了。随着铁板烧设备行业的发展，如今铁板烧设

浅谈铁板烧[ 2015-07-10 14:22 ]

     铁板烧是现在比料流行的一种烹饪美食，但做铁板烧前提是必须要用专业的铁板烧设备。新疆铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和享受的滋味直接美好极了。用铁板烧可做的鱼类有很多，而且每样都很好吃，三文鱼、鳕鱼、刀鱼、鲳鱼等等都是味道美极了，其实在家用平底锅也可以做出铁板烧的好味道。先将小鲳鱼进行简单腌制，腌制好后入平底锅煎制，十分钟后两面煎成金黄色，一道美味的仿制铁板鲳鱼就出锅了。黑胡椒煎鲳鱼的材料：主料：新鲜小鲳鱼4条调料：黑胡椒、盐

大渔铁板烧蓝港店 适合举家聚餐的好地方[ 2015-07-10 14:21 ]

　　大渔铁板烧随便一搜竟然有那么多家?小编最近围着蓝港转，想着要把蓝港的美食罗列出来，今儿跟大家聊聊大渔，让钟爱日料的吃货们逛街也能吃到欣喜的美食。　　蓝色港湾的大渔铁板烧店面在蓝港酒吧街最里面，绕到里面可以看到。整个店面的装潢算得上是高大上了，餐具也是比较有特色。商家服务很是周到，现在基本上都有团购活动，店家也会提醒有团购活动，这样的良心商家可少见啊。　　大渔铁板烧，不管几个人都会开餐，餐食都是现点一份一份的量，这样既能避免浪费还能满足量不够的节奏，所以吃货来是很划算的。小编深深记得一句话：据说铁板炒饭做的很好吃