铁板烧这种美食，是在一块铁板上涂油然后将食材烤熟，这也就导致铁板烧这种美食较之一般的食物会更油腻。但是，很多人都不喜欢吃油腻的食物，甚至吃到这些过于油腻的食物会有恶心、想吐的感觉，那这是否就说这类忌油腻的人就不适合吃铁板烧呢。其实不然，可以做铁板烧的食材多不胜数，虽然很多食物都会油腻，但是也是有不少适合忌油腻的人的铁板烧食材。

首先，蔬菜瓜果类的食材是最适宜调剂铁板烧口味的食材，可以让人在吃铁板烧的时候不会感觉过于油腻。这类食材中比较受人们喜爱的有玉米以及土豆，其次，红薯、香芋、青菜、山药也是一个不错的选择。当然，这些食材都需要经过加工，例如，土豆、红薯、香芋等需要去皮切片、山药则选择比较细的，青菜要清洗干净。

还有的便是面包片、豆腐块、 馒头片、腐竹、熟的小包子、小烧饼等等，这些也是人们较为喜爱的食材，可以作为小吃也可以作为填饱肚子的主食。而且这些面食烧烤大都不需要什么调味品，食材本身的香气就已经非常诱人了，不过馒头片若是刷上一点点油，撒上一些椒盐品，味道就更美了。而豆腐块以及腐竹则需要用烧烤酱来提味。这些烤过的面食还具有养胃遗迹保护肠道的作用，很适合有胃病的朋友食用。 

最后要向大家推荐的便是——大蒜。很多人都因为大蒜口味过重而避之如蝎，其实大蒜烤过之后口味是非常独特的，而且本身具有杀菌的妙用，适合在野外食用，为了一点口气问题而将其放弃，非常不值得。

之前就说过，可以做铁板烧的食材多不胜数，这并不是虚话。水果是一种水分很多的食物，但是，依旧有一些水果可用于作为铁板烧的食材，例如一苹果、香蕉、核桃、板栗等，如有兴趣的朋友可以试一试，其实味道还是非常不错的。不过，在此提醒一下，板栗在烤的时候是很容易爆裂的，所以必须特别小心，以免误伤。