精美牛肉的烧烤技巧
材料：菲力牛肉300克，生菜适量。
酱料：酱油20毫升，葱、蒜、芝麻、黑胡椒粒、糖、葡萄酒各适量。
1.菲力牛肉切片，放入清水中浸泡去血水，洗净控干。
2.葱、蒜洗净切末。
3.生菜洗净。
4.酱油、葱末、蒜末、芝麻、黑胡椒粒、糖、葡萄酒放入碗中搅匀，制成调味酱。
5.将菲力牛肉中加入调味酱拌匀，腌制入味。
6.将腌好的牛肉放在烤盘上，不断翻烤至熟。
7.将烤好的牛肉盛盘，食用时配生菜即可。
烧烤小窍门：
1.菲力即牛里脊肉，是很短的一条肌肉，也是牛身上最嫩的肉。
2.在烤肉过程中，可以用刷子将腌肉的调味料在肉上刷几遍，使肉更加入味。
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