无烟烧烤桌的烧烤顺序

文章出处：人气：-发表时间：2015-07-07 13:50【大中小】

1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧；如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响；

　　2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟；此时加上烤网；燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度；此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感；

　　3、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网，力争各处食物受热均匀；

　　4、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀；如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦；

　　5、烧烤的时候，不要忘记在食物串上涂抹少许油，并不时翻动食物；这样烤出来的食物味道更香，也不易烤糊；食物熟的时候，涂抹自己喜爱的酱类，加入调料。