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大渔日式铁板烧--这边风景独好[ 2016-09-30 11:20 ]
大渔不像银座,它更多的是居酒屋的升级版。诸暨的日料店越来越多,但大多数都属于看到“用生命推荐”的评论慕名而去、吃完浑身不舒服悻悻而归,逼格高过食材新鲜度、高过用心程度、高过价格。好在我足够幸运,找到了大渔,我看到了它这一年的默默付出,成为一名回头客,它给人留下的是一串惊喜,从前菜到甜品,从主菜到主食,边吃边笑,开心得打转转。过去,大渔学习日料铁板烧的制作手法,现在,大渔根据诸暨人的爱好将日式乌冬面改进为海鲜面;引进诸暨人喜食的同山小馄饨,馄饨也可以上铁板;将诸暨的特色玉米饼加入,不再需要驱车
油面筋塞肉-沪上精致的妈妈味[ 2016-09-29 16:59 ]
油面筋塞肉,是一道上海家喻户晓的妈妈菜。这道菜很能反映老上海人的特点,就是那种努力摆脱平凡,让生活变得更丰富更精致的精神。普通的食材,上海妈妈花一点点心思,就能把看相和味道都大大提升。富含蛋白质的炸面筋本来口感就很好,里面塞得满满的肉肉更是肉鸟们的最爱,油面筋又大大减缓了纯肉肉的腻味,再加上浓油赤酱的海派红烧工艺,这三样叠加起来,没有人可以抵挡这诱惑!这个菜啊是个功夫菜,做起来工序不少,我可以想象上海一代又一代的姆妈们为了家人的口福,耐心仔细地精心准备和烧制。正是通过这些磨人耐心的小细节,家和爱联系在一起了。做油面
黄金玉米烙,寓意着金玉满堂[ 2016-09-28 17:00 ]
黄金玉米烙,寓意着金玉满堂,是一道美味又有好寓意的家常菜。这道菜色泽金黄,入口香甜,外酥里嫩,回味无穷,而且非常简单易做,大家试了就知道。具体制作方法前端步:准备食材。玉米罐头一罐、面粉20克、白沙糖适量。(如果没有玉米罐头,可以用新鲜甜玉米来做。先将玉米煮熟,然后把玉米粒取下来就可以)第二步:将玉米中多余的水分倒掉,然后把面粉放入玉米中拌匀,直至每一粒玉米上都粘满面粉。第三步:平底锅中倒入少许油,然后把玉米粒放入锅中,用勺子压平,如图。小火加热2-3分钟。(全程一定不要用铲子翻动,可以轻微晃动锅)第四步:沿着锅边
如何让你的铁板设备每天“充满活力”[ 2016-09-28 14:31 ]
不管是国际酒店的铁板烧设备还是街边的,用完立即清洗时必不可少的条件,切掉电源,关闭铁板烧设备的运转,首先不是清理钢板表面,而是要从不绣钢抽气口开始清除,堆积的的油质和检查是否有脏东西堵住了烟道。清除干净保证下次使用的正常运转。  一、铁板烧好吃又美味,但是用完之后都是油腻,上面什么都有,调料、食物的残渣、油水等等,究竟该怎样清洗和保养才能是设备用的更持久呢? 1、首先,要清洗,每次使用完铁板烧之后,就要立即清洗干净铁板烧钢板的表面,并且擦干水渍,确保钢板表面光洁如新;  2、
探访一个重要铁板烧设备行业20余年企业的秘密[ 2016-09-28 14:24 ]
创绿巨轮自创立之初一直为业界所津津乐道,一直被公认为铁板烧设备行业内的“重要”品牌,究竟创绿无烟铁板烧设备好在哪里呢?今天我们就一同探讨一下为何越来越多的餐饮人那么钟情于创绿? 创绿巨轮铁板烧设备所属在上海创绿餐饮设备有限公司,是一家经营了20余年的老牌企业,“产品就是人品,客户就是亲人”是创绿人一贯秉承的理念,我们不打价格战,我们实实在在做放心产品,每一台铁板烧都经得起市场检验,这也是为什么越来越多的餐饮投资者会选择创绿作为合作伙伴的缘故吧。中国的前端台
番茄牛腩汤—多吃牛肉好处多多[ 2016-09-27 17:00 ]
牛肉你都怎么做,我最喜欢的就是做番茄牛肉汤了,尤其是天气逐渐转凉,能喝上一碗酸酸甜甜的番茄牛肉汤,整个人都暖融融的舒服极了。而且牛肉跟番茄搭配经过慢炖,色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻简直太好吃了。番茄中的番茄红素被称为"植物黄金",具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以,女性经常吃
滑嫩适口的下饭下酒菜---黄瓜小炒肉[ 2016-09-27 16:37 ]
黄瓜是我们生活中常见的蔬菜,因其清香鲜嫩、口感也比较清脆爽口所以深受大众人群喜爱,同时这个季节黄瓜更是物美价廉,所以更经常出现在大众的餐桌上。可别小看它,黄瓜能预防糖尿病,降脂稳压、补充维生素、加速新陈代谢、提高人体免疫力、抗衰老、排毒等多种功能。今天就用它来做道好吃又下饭菜---“黄瓜小炒肉”。小炒肉大家都很喜欢吃,它肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口、下饭又下酒。而搭配上黄瓜,让整道菜口感更丰富,香辣的味道是最勾引人的食欲。这道菜肴提醒大家要注意的是加入黄瓜进去炒之前, 要将黄瓜中水分去掉,下
入秋气温骤降 秋凉你需要吃这几件样东西[ 2016-09-26 16:03 ]
今早小编一醒,就觉得有阵阵凉意,打开天气一看,只有12°,穿着轻薄的外套好像都抵挡不住。如何抵御这凉气,看看专家怎么说!秋凉喝粥秋天应该多喝些营养丰富的粥类食物,易于消化吸收,又能调养脾胃。国家三级健康管理师马勇强表示,很多工作繁忙的白领都有肠胃问题,应该经常喝些粥,易于消化吸收,又能保护胃黏膜。给大家推荐一款糯米百合甜杏粥,味道香甜,营养也好。准备适量的糯米(100克)和百合(30克)以及甜杏仁(20克),然后放入砂锅中一起熬粥。百合味甘、微苦,清补的作用很好,和甜杏仁和粳米一起熬成粥,有养阴润肺,清心安
低卡快手菜——米酒芝麻鸡[ 2016-09-26 13:45 ]
最近终于可以安下心踏踏实实的健身了,每次大汗淋漓后晚饭吃什么是个事儿,还得小心翼翼的吃,生怕再吃多了又吃回去了。看了好多网上的健身食谱,总觉得好看不好吃。鸡肉似乎是健身一族最常吃的肉了,水煮鸡胸肉跟吃干柴差不多,没滋没味口感也不好,吃的人心情很不好,生活也因为这块儿水煮鸡胸肉而变得毫无色彩。其实,这鸡肉完全可以变个吃法,一点事儿都不费,锅里打一滚儿就得,味好色(shai)也好,外加一碗米饭,这顿饭吃的妥妥的还没有负罪感。原材料:鸡胸肉配料:蒜末、鸡蛋、淀粉、五香粉。调味料:红烧酱油30ml、醋15ml、米酒30ml
英国最引以为豪的十大甜食之首-司康饼[ 2016-09-24 16:52 ]
司康饼Scone起源于英国,在世界范围内发展并流行,渐渐成为现代人的休闲习惯~司康饼Scone可追溯到17世纪时,英国上流社会的早餐都很丰盛,午餐较为简便,而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始,人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶,以便于晚餐前的垫底和食物填充~其中有一位很懂得享受生活的安娜玛丽亚女伯爵,每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心,她觉得这种感觉真好,便邀请友人共享。很快,下午茶便在英国上流社会流行起来。而中国人爱司康饼(Scone)的情节则可以追溯到张爱玲那里,张小姐的文字中用“
咸香软糯的快手菜--咸蛋黄焗南瓜[ 2016-09-24 15:01 ]
东北日照充足,优质黑土,南瓜也出奇的好吃当地人喜欢直接把南瓜切开蒸着吃或是切小块过油炸熟淋上蜂蜜一起吃搭配了月饼季余下的几个咸蛋黄做了这道快手菜如果手边有南瓜也刚好有咸蛋黄,那就试试吧十分钟的快手菜,带给你淡淡的咸香,粉粉的甜糯,每一口都是享受咸蛋黄焗南瓜 原料: 南瓜500克,咸蛋黄2个,高度白酒1勺,淀粉50克盐少许,细砂糖少许,食用油适量,香葱1根。做法:1、南瓜洗净切去外皮,去掉中心的瓜瓤。2、切成长短,粗细均匀的条状。 3、南瓜条中放少许盐拌匀,腌10分钟。4、腌好的南瓜会腌
中国人10大减寿因素[ 2016-09-23 17:03 ]
熬夜不睡、吃饭重口味、运动严重缺乏……这些不良的生活习惯早已被我们诟病,但你知道吗,这其中一些因素也在默默“蚕食”着我们的寿命。著名医学期刊《柳叶刀》刊登的一项大型研究,列出了造成每个国家和地区寿命损失的前十大因素。前端位:高血压    上榜理由  研究称,1990年~2013年,众多高血压死亡人数增长了49.1%,中国更为严峻,增长了81.3%,成为致死前端危险因素。  高血压较大的危害是容易诱发冠心病、脑卒中这两种致死率很高的疾病,我国54%的心肌梗死死亡、7
桃胶皂角米美颜羹[ 2016-09-23 13:26 ]
一场秋雨一场凉,秋老虎的热气就让这一场场的小雨给降了下来,早晚的风也大了,皮肤也有干干的感觉,真是需要炖一锅汤水滋润一下。 其实每年这时候都会做些银耳来吃,这次额外加了桃胶,皂角米和雪燕,炖好的汤汁浓稠,口感香滑软糯,轻轻晃动,有DuangDuang的既视感,感觉这满满的胶原蛋白,一下去就能让皮肤水嫩十足。好气色要吃出来,动手做碗美颜羹吧,让我们一起美美哒~ 原料:银耳一小朵,金耳一小朵,桃胶4-5颗,皂角米10g,雪燕适量,莲子适量,百合适量,冰糖适量,枸杞少许。1.以下为具体用量,供大家参考
秋分到,如何养生?如何喝茶?[ 2016-09-22 13:36 ]
今日迎来秋分节气。我国古籍《春秋繁露、阴阳出入上下篇》中说:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平”。“立秋”是秋季的开始,到“霜降”为秋季终止,而“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半。秋分过后正式进入秋季,虽说气候早晚凉爽,但人极易倦怠和乏力,根据中医“秋冬养阴”的原则,人体适应的养生方法也随之改变。秋天意味着什么?田地染成金黄,枫林染成深红;落叶纷纷而下,铺出柔软地毯;果实成熟,汁液饱满,摇
今日秋分[ 2016-09-22 13:32 ]
秋分(autumnal equinox),农历二十四节气中的第十六个节气,时间一般为每年的9月22~24日。南方的气候由这一节气起才始入秋。一是太阳在这一天到达黄经180度,直射地球赤道,因此地球绝大部分地区这一天24小时昼夜均分,各12小时。在北极点(北纬90°)与南极点(南纬90°)附近,这一天可以观测到“太阳整日在地平线上转圈”的特殊现象。秋分之后,北半球各地昼短夜长(一日中白昼短于黑夜),南半球各地昼长夜短(一日中白昼长于黑夜)。秋分之后,北极附近极夜范围渐大,南极附
7妙招养胃效果最佳[ 2016-09-21 16:04 ]
工作的压力、生活的快节奏,时常让我们处于亚健康的循环中。而错误的饮食习惯,更会产生像一些非常可怕的"不良后果"。那么当下,我们到底要如何养胃呢?1、情绪伤胃中医药典《黄帝内经》上说“思虑过度,脾气郁结,久则伤正,运化失常”,说明紧张、焦虑等会影响脾胃功能。那些边吃饭边思考问题,把商务谈判、工作会议带到饭桌上的做法不可取。另外,细嚼慢咽是养胃的重要原则。2、自我按摩适当的自我按摩可帮助改善胃功能。如每天早晚两次自我推拿胃脘部,两手相叠,于上腹部按顺、逆时针方向,分别揉摩各3
有颜值又美味的芦笋浓汤[ 2016-09-21 12:59 ]
"芦笋”享有“蔬菜之王”的美称,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。 热量还低,其所具有的膳食纤维柔软可口,能够帮助人体消化。清新的芦笋烩制成口感浓郁的西式浓汤,口感非常顺滑,芦笋的清香喝一口就忘不了咯   原料:新鲜芦笋200克 土豆一个(小) 清水300克 鸡汤浓汤宝半个(可用鸡汤代替,用鸡汤水量要减少) 黄油15克 盐适量
秋季怎么吃最养生 推荐八款营养早餐[ 2016-09-20 15:37 ]
一日之计在于晨,一天内最重要的一餐也是在早晨。步入秋季,你的早餐也要发生一点小改变,如何吃得更养身,来看看我们推荐的八款营养早餐吧。  秋天是保护肠胃的关键时期,早上喝粥就是一个简单易行的方法。古人认为“晨起食粥,推陈致新、利膈养胃,生津液,令人一日清爽”。所以说,早餐喝碗粥能润燥滋阴,益于养生。  中医养生学家提倡在秋季每天早晨吃粥,特别是喝些药粥对身体很有好处,其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能,前人对此颇多赞誉。  1、百合银耳粥  鲜百合50克,银耳
生活里8种有益健康的调料[ 2016-09-20 15:32 ]
1、花椒  花椒是芸香科植物花椒的果皮。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。  花椒也是一味中药,其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。  2、芥末  ”芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。它还具有解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。   
南方祛火,北方润燥,秋季养生南北大不同[ 2016-09-20 10:12 ]
随着秋季的深入,南北气候的差异也越来越大。北方大部分地区已告别了夏季的强降水,天气愈发干燥起来。因而燥邪特点更加突出,很多人很多人都会出现“上火”的症状,出现嘴唇干裂、鼻出血等“干燥病”,肺部亦受燥邪侵袭,干咳发作,所以北方秋季养生以润燥为主。南方地区则仍然以高温和潮湿为主,养生则应是祛火除湿、健脾开胃,如何降火、润燥,成为南北方人在秋季养生时首先考虑的问题。北方润燥食谱   梨粥原料梨子两个,粳米100克。做法梨子洗净后连皮带核切碎,加粳米和水煮
记录总数:1142 | 页数:58  <...45678910111213...>  
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