- 无烟铁板烧电加热和燃气加热设备参数[ 2015-04-23 11:43 ]
- 无烟铁板烧电加热和燃气加热设备参数： 1、电热式： 加热器采用加热管加热：380V/7.5KW； 加热器采用特殊铝制板加热盘：380V/7KW； 加热器采用电磁炉加热盘：380V/8KW； 2、燃气式双圈双火燃烧器： 煤气：2.92立方/小时； 液化气：0.98千克/小时； 天然气：1.2立方/小时； 附件：不锈钢抽排气口、油网、油兜、1/9份盘、重力脚、万向轮.http://www.tiebanshao.com 铁板烧
- ufo烤鱼炉的十大优势[ 2015-04-23 11:42 ]
- 伴随着餐饮市场的不断推进，实业加大了研发力度，2014年重磅退出了全新的ufo大型炭火烤鱼炉，不仅外观“高大上”，而且能随地的根据餐厅的大小来定制烤鱼炉，具有时尚、低碳、节能、环保、高效等优势。接下来介绍下2014年最新流行的餐饮设备：ufo烤鱼炉优点：一.烤鱼过程中的油渍和酱汁都不会滴到炭火上产生大量的油烟。二.木炭燃烧生成的少量烟尘聚集在炉内经过烤鱼炉的排烟口排出室外。三.炭火在封闭的烤鱼炉内充分燃烧炉内的温度快速提升，温度能长久的保持350度左右。四.大
- 学会点菜[ 2015-04-22 13:48 ]
- 如果你置身东京、纽约、巴黎的高级铁板烧餐厅，那么食材尽可放心大胆尝试。如果是在国内，那么点菜则是一门需要“琢磨”的学问。即使菜单上写着“日本雪花神牛”，也不要轻易相信，毕竟中国市场暂还没有对这种昂贵的食材开放，店家供应的，要么是“水货”，要么就是用“澳牛”替代的。既然如此，还不如直接选择澳大利亚牛排。海鲜类食材，则可以放心选择：无论是挪威蟹腿、芬兰扇贝、法国生蚝、加拿大龙虾，这些食材都可以冰鲜
- 铁板鱿鱼的烤制做法[ 2015-04-22 13:47 ]
- 将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼应在鱿鱼表面撒上适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱即可食用。 http://www.tiebanshao.com 铁板烧
- 铁板鱿鱼[ 2015-04-22 13:47 ]
- 铁板鱿鱼的制作方法： 一、所需用具：铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。 二、选料： l 鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。三、配方：(以2公斤鱿鱼为例)五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋
- 铁板鱿鱼调料酱的调制[ 2015-04-22 13:46 ]
- 配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐克40克。 先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。 用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。 把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果
- 铁板烧设备维修注意事项[ 2015-04-22 13:45 ]
- 欲先攻其事必先利器，一家好的西餐厅、国际酒店餐饮所购置的铁板烧设备都要质量过硬，设备先进的厨具。往往一台好的铁板烧设备价格都要过万以上，所以铁板烧设备保养，清洗十分关键。最重要的是出现故障，铁板烧设备维修是否及时、专业有效。这些都能决定这台铁板烧设备的使用寿命和铁板烧设备制作出来的美食是否好吃等问题。 铁板烧设备维修必须要了解铁板烧设备种类：日式铁板烧设备、法式铁板烧设备、韩式铁板烧设备等等，其中铁板烧设备的功能和参数配置要十分清楚。 我们先来了解下
- 铁板烧鸡腿肉[ 2015-04-21 10:26 ]
- 主料： 鸡腿4个配料： 蒜1颗辅料： 盐适量 黑胡椒适量 料酒1瓶盖 生抽2勺 蚝油2勺 蜂蜜2勺2制作步骤编辑1.准备材料。2.把鸡腿骨剔下来，鸡腿肉平摊在碟子里，用叉子在表皮扎小孔。3.用盐和黑胡椒粉腌制2小时。4.热锅，不放油，下鸡腿把表皮煎香。5.把蒜拍碎，并用一瓶盖料酒，2勺生抽，2勺蚝油，1勺蜂蜜兑热水调成汁。6.重新热锅，就着鸡腿煎出来的油爆香蒜末。7.下鸡腿肉，并倒入步骤5的汁。http://www.tiebanshao.com 铁板烧
- 铁板烧黄金老虎大虾[ 2015-04-21 10:26 ]
- 老虎虾（ 300克） 1只、沙律酱/白酒各 1汤匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黄 1/2只、即磨黑胡椒/盐各少许2做法1.将虾去头、去壳後挑出虾肠，切段备用。2.将虾头中的虾膏挤出，拌入芝士、蒜茸、蛋黄、半茶匙牛油、沙律酱成为酱料备用。3.开大火烧热鑊放入半茶匙牛油煮溶，放虾肉，洒上盐、黑胡椒调味，不时翻动虾肉至煎香。4.将酱料放鑊中加热炒匀，若太乾身，可加白酒炒香。最後将酱料与虾肉拌匀，即成。http://www.tiebanshao.com 铁板烧
- 铁板烧设备有何特点[ 2015-04-21 10:22 ]
- 在铁板烧设备的内部结构中有哪些特点呢？内部结构中主要有哪些组织系统?1、主热系统：燃 气，9寸铸铁燃烧器，由燃气开关制铁板烧温度。电热，电磁铝板及电磁铜盘加温，由自动微电脑温控器控制铁板烧温度，升温快、恒温效果好，具有节能、环保低碳、操作简单安全。2、保温系统：主热以外的面积就是保温系统，其温度控制在100度以下，人性化设计，避免客户好奇触摸铁板台面而带来的安全隐患。3、吸风防护系统：防止细小食材从吸风口处吸入设备内部，造成食材腐烂产生异味。4、防火阀门系统：防止明火进入排风管道的功能，杜绝明火带来的安全隐患。5、
- 北京特色小吃店[ 2015-04-21 10:22 ]
- 北京特色小吃店[1] 是竹林园饮食文化传播（北京）有限公司旗下，公司是专业从事食品机械生产、原料加工、食品生产、市场营销、教学培训为一体的综合型企业。包括产品研发中心、市场中心、培训中心、客服中心等多个部门200多名员工，随时了解全国食品行业的前沿信息，不断开发研制最新型的设备、技术与产品，以独一无二的技术优势和产品优势。2原理 北京特色小吃店集烧烤，油炸，涮烫，铁板烧功能于一身，可以任意组合，三项功能：油炸，涮烫，铁板烧；四项功能：烧烤，油炸，涮烫，铁板烧。燃
- 铁板烧设备一直追求做工精细品质完美[ 2015-04-21 10:21 ]
- 合肥铁板烧设备有限公司成立于2005年，是一家专业从事铁板烧设备制造销售的现代化西餐设备生产型企业。公司提供从铁板烧产品的设计，铁板烧餐厅设计，铁板烧菜肴设计，铁板烧厨师推荐等诸多铁板行业的服务业务。另外我公司长期聘用资深铁板烧业内大厨作为我们的指导专家。公司的铁板烧产品一直以追求做工精细，品质完美，售后服务到位的企业宗旨做铁板烧产品。 铁板烧设备：http://www.tiebanshao.com 铁板烧 公司的现供应的产品有燃气铁板烧设备系列，电磁铁板烧设备
- “高大上”餐厅降身段卖起麻辣烫铁板烧[ 2015-04-20 14:29 ]
- 本报12月7日讯（记者 邵明红）目前，高档餐饮企业转向大众消费是大势所趋。记者今天获悉，我市一家大型餐饮集团在西部新城省会大剧院附近新开了一家大众餐饮店，该餐饮集团此前只经营高端菜品，人均消费在80元以上，而其新开的餐饮店将各地名优小吃汇集在一处，主要面向前来观看演出的观众，消费者可以在这里吃上人均20元的麻辣烫和铁板烧。餐饮企业转向大众消费，而茶叶、酒水之类的快消品则不断拓展产品销售渠道。刚刚获得第十届国际名茶评比金奖的密云龙大红袍生产企业凤凰茶业公司相关负责人，在一次茶业营销突破与创新论坛中表示：&ldqu
- 铁板烧设备专业厂家为您介绍使用注意事项[ 2015-04-20 14:28 ]
- 使用铁板烧设备以及品尝铁板烧时应注意的问题。如今各大酒店或餐厅一般都会有铁板烧，不不像前些年那样，想吃个铁板烧，结果找半天找不到，只能自己找个小锅煎着吃。而且现在的铁板烧发展得有声有色，已经繁衍出日式、韩式、中式、花式等等种类的铁板烧，给人们带来了更多的视觉和味觉上的极致享受。 三禾集团是铁板烧设备的专业厂家，为了符合铁板烧的特点，三禾集团的铁板烧设备也以绿色环保，低碳等理念为主题，采用先进的技术，纯电磁铁板烧设备，做到了无烟烹调，并且使得铁板烧设备能完美保留食材的营养成分。那么
- 铁板炒饭[ 2015-04-20 14:28 ]
- 铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。 品种多样：有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面等。技巧1、鸡蛋怎么炒会嫩？保证锅热，油开始冒烟时，调小火，这时候下鸡蛋汁翻炒就会嫩香松软； 2、胡萝卜丁要过油吃才会有营养； 3、刚出锅的米饭不适合做一般类型炒饭，剩饭用筷子打散比较好； 4、铁板炒饭的油要多一点，米饭吃油； 5、炒饭要搭配香葱，开始下
- 合肥铁板烧设备有限公司告诉您铁板烧设备有何特点[ 2015-04-20 14:27 ]
- 在铁板烧设备的内部结构中有哪些特点呢？内部结构中主要有哪些组织系统?1、主热系统：燃 气，9寸铸铁燃烧器，由燃气开关制铁板烧温度。电热，电磁铝板及电磁铜盘加温，由自动微电脑温控器控制铁板烧温度，升温快、恒温效果好，具有节能、环保低碳、操作简单安全。2、保温系统：主热以外的面积就是保温系统，其温度控制在100度以下，人性化设计，避免客户好奇触摸铁板台面而带来的安全隐患。3、吸风防护系统：防止细小食材从吸风口处吸入设备内部，造成食材腐烂产生异味。4、防火阀门系统：防止明火进入排风管道的功能，
- 铁板烧设备报价，品质加质量加服务的设备[ 2015-04-20 14:27 ]
- 铁板烧设备报价。随着铁板烧餐饮行业的发展，铁板烧已被越来越多人熟知，紧跟人们生活水平发展的脚步，健康，绿色，安全，已是人们所追求的! 区别于大家印象中哪小吃街边的板车铁板烧，如今的铁板烧的场所也更加讲究高档，大气，俗话说好锅造好饭，美味的铁板烧也离不开品质保障的铁板烧设备，品质铸就质量，随之而来关于铁板烧设备报价这样的话题也成为我们所关心的。 作为拥有数十年多元化，集团化，规模化的餐饮设备制造公司，品质加质量加服务的设备要求始终是我们摆在前端位的目标，面对如今人们对铁板烧设备多
- 冷冷冬日 恋上铁板烧[ 2015-04-17 15:54 ]
- 烧得滚烫的铁板，新鲜细嫩的肉类放上去“滋啦滋啦”作响，空气中立刻弥漫着肉类与酱料混合的香味，配合腾腾的热气，令人在寒冷的冬日倍感温暖，倍增食欲；这便是美味的铁板烧。现场制作的铁板烧看得热闹，冒着热气的铁板烧吃得热烈，最适宜目前的小寒天气。韩国铁板烧 大良一家韩国烧烤店，其铁板被做成了锅的形状，在其侧面还留有一个小槽，方便油和肉汁流出。该店老板介绍，这种铁板不会沾油，不会烧着，锅内也不会溅出油点。由于没有接触明火，所以吃着不会上火。 点了一份料理店主打的五花肉和一份腌制过的牛
- 视嗅味三重享 上品铁板烧[ 2015-04-17 15:54 ]
- 铁板烧源于欧美，风行日本、台湾、上海，现登陆长沙。其改变传统的烹调模式，以铁板为舞台，刀铲当道具。食客们围坐在台桌旁，可尽情欣赏厨师在滚烫的铁板上，娴熟烧制各种海鲜、肉类、蔬菜等佳肴。大厨刀叉的表演、现场料理、分菜式的服务，亦新鲜看得见。再加上菜肴的香味与无以伦比的美味，是视觉、嗅觉、味觉的三重享受。让您感受到用餐的乐趣，用餐的文化，用餐的高贵，让您品尝一次，回味一生。http://www.tiebanshao.com 铁板烧
- 在丽江 吃最酷的铁板烧[ 2015-04-17 15:53 ]
- 前些天，记者去了云南丽江。在丽江吃饭，悠悠闲闲地等厨师烹菜，悠悠闲闲地吃，不急不慢地享受着，美食乃至生活被慢慢咀嚼，吞进肚里，那种感觉妙不可言啊！今天，记者就请大家来分享在丽江“福尔摩沙”享受铁板烧的滋味吧。http://www.tiebanshao.com 铁板烧 福尔摩沙是一个只有十多平方米的铁板烧小店，这十多平方米的地盘既包括厨房也包括餐厅，其实透明的厨房就设在正中央，四周的吧台就是餐桌，客人就围坐在高高的吧凳上就餐。厨师是
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