创绿巨轮战略合作伙伴--57℃湘让铁板烧和湘菜完美结合
放眼如今的餐饮市场,是众多创业者汇聚之地,更是竞争十分激烈之地,如果没有特色定位,又怎能立于不败之地,脱颖而出?
57℃湘自诞生开始就有股不服输、不落俗套的志气。不走平凡路,不赶风潮,用铁板烧演绎湘菜,让湘菜恋上铁板,这是玩出来的餐饮,更是一种餐饮人探索食界,善于洞察用户的精神与眼光。非凡源自生活,超凡源自匠心。57℃湘一步一步成长起来,一次又一次震惊食界。
创绿总经理(左)与57度湘懂事长(右)
铁板烧自从渡海来到中国,就点燃了整个华人圈的消费激情,而中国八大菜系之一的湘菜,则有着雄厚的市场基础和悠久的消费传统,换句话说,铁板烧很旺,湘菜也很旺,两者结合“门当户对”,关键两者的性格还挺互补。
当然,两者结合并不是单纯的因为两者性格相投,还有操作标准化的考虑在里面,因为传统湘菜在火候上很难标准化,但是用了铁板就可以实现温度控制,将火候实现标准化,这就利于开店复制,口味如一!
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