- 实业 - 银川“夏华杯”第五届中国火锅节产业大会 火爆全场[ 2015-03-31 11:48 ]
- 2014年8月22日，实业受邀参加“夏华杯”第五届火锅火锅产业大会，作为本次展会中的“异类”，实业展出的“UFO大型炭火烤鱼炉”和 半圆带水晶锅铁板烧设备等收到广泛关注，火爆全场。 1.jpg 中国饭店协会：韩明会长（中间）、银川火锅协会会长/泰豪餐饮集团董事长：李明义（左一）、实业董事长：孔令金（中间带吊牌）等人在出品的炭火烤鱼炉前合影留念。 2.jpg “夏华杯”第五届中国火锅节产业大会 - 实业展位 “华夏杯”第五届火锅火锅产业大会自9点开展后，实业展位上UFO造型“高大上”的“炭火烤鱼炉”便吸引到了一波又一波的人流，一直持续展会结束。 实业全体成员齐上阵热情接待了每一位来宾，取得了非常好效果，也得到了全国各地参加展会企业老总的一致认可。 铁板烧www.tiebanshao
- 铁板烧烤的发展文化[ 2015-03-31 11:47 ]
- 铁板烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以铁板加热和干燥空气，并把食物放置于铁板中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，铁板是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烤炉、烤架、烤酱等。因为它本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。 由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的铁板烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。
- 智能控制面板—保障操作人性化[ 2015-03-31 11:46 ]
- 智能控制系统，让操作更简单、省时、方便，让烧烤更节能、减排、低耗；在温度的处理上更具人性化设置，有效的保障了厨师及顾客的安全同时，让美味的火候尽在掌握之中。 超强油烟吸附力—保障餐厅室内卫生 采用“正负压控烟技术”，利用空气气流隔膜原理，在面部以下形成一个风屏，控制了油烟外扬，将油烟吸附的有效距离缩小到1厘米范围内，让油烟完全没有溢散的机会。 可拆洗内部结构—保障设备卫生美观 作为铁板烧设备专家，保障设备的时尚外观同时，更注重其实用与耐用，所有产品均采用高端可拆洗密封技术，让设备不进一粒灰，却能拆卸洗刷，完善设备长久使用时间。 空气循环系统—保障餐厅空气健康 铁板烧设备不但环保、减排，更有专业的空气循环系统配套，根据不同大小、造型、结构的餐厅，定做不同的空气循环系统，让室内闻不到一丝的油烟，只能闻到美食的
- 实业·铁板烧设备三大优势 时尚环保的设计结构[ 2015-03-31 11:44 ]
- 以创新为设计理念，以环保为设备初衷。铁板烧设备拥有各种形式及座位的组合；节能环保型加热系统，提供3分钟速热功能；一体成型煎板，让食材受热均匀。科技重要的设备材料所有型号均采用特殊钢板技术处理，包括火处理、火焰切割、水刀切割、刨床加工、研磨抛光、防锈处理等；同时增加了负离子科技加热板，降低食材的蛋白质消耗，实现营养的全方位呵护。时尚潮流的附加配件高效静音风机、豪华皮革、金色钢化玻璃、大理石台面等时尚装饰；造型特别的烧烤工具用品；结实耐用的隔热保温罩等一些列的配件，让烧烤空间更具时尚体验感。 铁板烧www.tieb
- 大厨主导烈焰狂欢[ 2015-03-30 10:33 ]
- 铁板烧跟其他的美食较大的区别在于：食客不仅享受它的美味，同时也享受它出锅的整个过程。厨师手中的花活、食客和大厨们闲聊，在某些时候，尤其是朋友聚会的场所，这个过程往往更能够吊起大食客们的胃口，同时也让整个聚会的气氛迅速欢快起来。 -新“飨”受 厨师：玩转锅碗瓢盆 铁板烧的厨师在一次美食行为中占据着重要的位置，其重要程度高于任何种类的中餐。他们的动作就像是一种行为艺术，手艺好的厨师还可以像花式调酒师那样，把手中的铲子，瓶瓶罐罐耍得眼花缭乱。一旁的食客们自然是心旷神怡，还没有尝到美食，便
- 法式铁板烧代表 鹅肝[ 2015-03-30 10:32 ]
- 今天的铁板烧，即使是在日本餐厅里头，也能依稀见到法国的烙印——鹅肝。法式铁板烧餐厅里头鹅肝更是缺少不得的“主角”，好比藏族人离不开青稞酒牦牛肉助兴一般。法式铁板烧师傅用鹅肝来“装点”各类佳肴，鹅肝分成小小的正方形，边角余料用红酒做成鹅肝酱，煎鹅肝的油拿来焗面包，鹅肝酱拿来烩鹅肝。其中鹅肝鱼子酱蒸蛋就是“代表作”之一。 呵呵，鹅肝鱼子酱都是贵货，可记者相信，大多数食客的眼珠子必定会被三者中最便宜的鸡蛋给吸引住，假如你
- 铁板烧眼耳口鼻为之舞[ 2015-03-30 10:31 ]
- 法式铁板烧的牛肉切成粒状 法式鹅肝 鹅肝鱼子酱蒸蛋 铁板和牛通常切成条状上，盘子边角的黄色“薯片”是蒜片。 铁板虾摆盘精致。 铁板烧以300摄氏度煎制的牛肉保持本身的甜度和柔软度。 舌头牙齿不停运动，香香的肉汁在口腔中肆意喷涌；鲜肉铺铁板上发出的“哧哧”声，幻化成耳边跳动的音符；肉香菜香在高温逼迫下层层袭来，瞬间霸占鼻腔领土；
- 正宗法式铁板风味源自英尚1569铁板烧[ 2015-03-30 10:30 ]
- 很多研究都表明“餐前印象”对于营养摄入十分重要，如果菜色漂亮、摆盘精致，人体就会从菜肴中吸收更多的营养物质。这也是我们经常听到的，为什么好的美食要做到色香味俱全了。但是，现在餐饮市场上的大多数餐厅往往都只是注重菜品的味道，而忽略了菜品外表卖相的重要性。英尚1569铁板烧就充分考虑到菜品的每一个细节，为消费者带来了色香味俱全的正宗法式铁板烧。 在公元1569年，法国国王查理九世将大元帅称号授予其弟昂茹公爵。公爵为事庆祝，与手下兵将、幕僚联欢
- 仙那度铁板烧[ 2015-03-30 10:28 ]
- 仙那度铁板烧号稱是全北京食材较好的餐厅，至目前為止，我並不否认，因為人家從食材的鲜美稱度，產地都有講究，至少人家做到"好"，而不是虛假的"貴"，"貴"和"好"之间，我覺得是有差別的。 看这虾被我拍的多通透。 一上桌先招待上來的就是这个白灼的馬达加斯加虾，听说是仙那度招牌海鲜之一，完全来自于生态养殖，虾本身香脆多汁，清甜唯美，有“虾中香奈儿”的美誉。 食材好不好，白灼就知道，能吃出食材本味和鲜甜的，才敢白灼不是吗? 像这馬达加斯加虾，无需多余烹饪，只白灼体现其鲜美本味 入口的那种甘甜鲜美，会让你覺得甜虾嫁給了草虾的感覺，二者的优点都有了。 再來上的是软壳蟹生菜沙拉，完全的日料FU，对于常吃日料的我來说，这實在是合乎我口味啊!最让我驚奇的是，里頭的鴳鹑蛋居然还做成了糖心的，真有细节!
- 台北新菜单：荷庭铁板烧好滋味[ 2015-03-27 15:21 ]
- 中新网3月14日电 据台湾《中国时报》报道，结合Lounge Bar与时尚精品的“荷庭时尚法式铁板烧”以前只给荷包很深的VIP独享，如今换了新老板，率先变动的是价格，总经理陈骏霖表示：“客人上门不是为了LV与香奈儿，降价的目的是把焦点回归到铁板烧。” 报道说，该餐厅1、2楼的设备、装潢与摆饰耗资4000多万元，只规划出4个包厢23个位子，从客人变股东的陈骏霖说，过去大家对荷庭的讨论都集中在绝版精品包，然而经典的不是名牌，而是师傅的手艺。 拥有17年铁板烧经验的
- 如何选购小型可移动铁板烧设备[ 2015-03-27 15:19 ]
- 小型铁板烧设备备受街边小吃，高档餐厅移动餐饮，还有最热门的游轮船上的移动铁板烧青睐，性价比高经济实惠，同样能做出风格各异的铁板烧，还能拓展：铁板烧豆腐、铁板烧鱿鱼等各种各样的小吃和传统特色风味。所以非常强手，但是我们在购买小型铁板烧设备的时候要注意一下几点： 一、小型移动铁板烧设备配置： 小型移动铁板烧设备的的较大区别在于加热方式：燃气加热（煤气、天然气、液化气）；用电加热（电热管、电吕磁板、电铜磁盘）；哪一种加热方式好呢？我们来分析下： 铁板烧设
- 铁板烧也玩花样 看合肥海驿站美女厨师玩魔术变席前料理[ 2015-03-27 15:17 ]
- 海驿站花式铁板烧是位于豆瓣汇步行街的一家海鲜自助。该店主打特色日式铁板料理、法式铁板料理等西式花样铁板烧。铁板烧，又称“席前料理”，厨师与客人面对面，技艺高超的厨师现场表演，客人像看魔术一样，看着厨师们将食材变成菜肴。铁板烧也玩花样 看合肥海驿站美女厨师变魔术做席前料理海驿站精致高端的海鲜料理，在美女厨师的手上瞬间就成了可口的美味。食客们围坐在餐桌前看美女大厨玩着花样铁板烧，还没来得及学和拍照，一盘煎好的海鲜大阪烧就会散发出丝丝浅浅的香气，呈现在食客面前。酱汁浇在海鲜一旁，食客们味蕾大开。据
- 中国餐饮行业的影响力品牌[ 2015-03-27 15:16 ]
- 铁板烧这种美食，相信很多人都听说过，但吃过的人却很少。铁板烧有日式和韩式等风味，其最高境界则是法式铁板烧。铁板烧是在90年代初期进入中国大陆的，是国际上非常流行的餐饮模式。进入中国以来，铁板烧也就一直以高端就餐的形式展现，主要存在星级酒店、高档餐厅为主的高级场所里，这也是很多人无缘品尝铁板烧美味的原因所在。不过现在好了，英尚铁板烧的出现就打破了这一传统定位模式，不仅让普通的大众消费群体也能品尝到铁板烧，其精准的定位更轻松的抢占了铁板烧市场。 传统的铁板烧走的一直是高端、高消费的路线，英尚铁板烧可以说是我国首家把
- 霸王餐[ 2015-03-27 15:14 ]
- “我们家走的是家常炒菜混搭铁板烧的路线，让每个人都能吃到自己喜欢的菜。”捌道菜的邢老板年纪不大，对于美食却深有研究，“我们平时出去吃饭总有众口难调的时候，铁板烧正好能根据每个人不同的口味进行搭配选择，炒菜则满足了怕麻烦或者喜欢家常口味的食客。”捌道菜里的每一道美食都写在了小黑板上，其中的主打特色菜还用红色笔标记了出来，水煮鱼、红烧肉、辣大肠、红烧黄花鱼……菜品的名字并不华丽，但处处透露着捌道菜的质朴与真实。“其实这些菜在一般的饭
- 霸王餐[ 2015-03-27 15:14 ]
- “我们家走的是家常炒菜混搭铁板烧的路线，让每个人都能吃到自己喜欢的菜。”捌道菜的邢老板年纪不大，对于美食却深有研究，“我们平时出去吃饭总有众口难调的时候，铁板烧正好能根据每个人不同的口味进行搭配选择，炒菜则满足了怕麻烦或者喜欢家常口味的食客。”捌道菜里的每一道美食都写在了小黑板上，其中的主打特色菜还用红色笔标记了出来，水煮鱼、红烧肉、辣大肠、红烧黄花鱼……菜品的名字并不华丽，但处处透露着捌道菜的质朴与真实。“其实这些菜在一般的饭
- 铁板烧的做法 2款简单的铁板烧菜谱[ 2015-03-26 13:33 ]
- [提要] 铁板烧的做法 2款简单的铁板烧菜谱之铁板烧牛肉的做法所需要准备的食材和调味料：牛腿肉 盐胡椒 黄油 洋葱姜柠檬汁醋酱油 胡萝卜 黄油糖 盐。铁板烧的做法 2款简单的铁板烧菜谱之铁板烧汁茄条的做法所需要准备的食材和调味料：茄子 青红椒洋葱 葱 芝麻酱油味精 盐 鸡粉辣椒酱 烧汁. 一、铁板烧的做法 2款简单的铁板烧菜谱之铁板烧牛肉的做法所需要准备的食材和调味料：牛腿肉 盐胡椒 黄油 洋葱姜柠檬汁醋酱油 胡萝卜 黄油糖 盐。 铁板烧的做法 2款简单的铁板烧菜谱之铁板烧牛肉的做法：
- 京城八大不可不试的日式铁板烧[ 2015-03-26 13:31 ]
- 摘要：话说日式铁板烧，那可是日本料理中的最高级别，素来与“高级”、优雅”等高逼格词汇联席出现。它把食材直接放在热铁板上炙烤成熟，吃的就是个新鲜和本味。 话说日式铁板烧，那可是日本料理中的最高级别，素来与“高级”、优雅”等高逼格词汇联席出现。它把食材直接放在热铁板上炙烤成熟，吃的就是个新鲜和本味。 本期《吃喝玩乐大搜索》主持人熊丽和盛博，联手听众微友，全城搜索好食材好味道的日式铁板烧
- 铁板烧餐厅模式，吸引顾客的又一个卖点[ 2015-03-26 13:25 ]
- 【导读】铁板烧餐厅模式，吸引顾客的又一个卖点？铁板烧餐厅模式是什么？或许很多人对这个概念都很是陌生，但是，一个铁板烧餐厅想要经营得好，那么对这个概念就不能一知半解了。其实要理解这个概念也不难，通俗点来说，就是铁板烧餐厅对环境与档次的划分，这和铁板烧的分类有一些相似，就如日式铁板烧的特点就是名贵、奢侈，法式铁板烧走的却是浪漫路线一般，当然，也不能完全代入，下面就由三禾集团与大家一起分享吧： 作为一家铁板烧餐厅的经营者，要了解的很多，因为只有
- 铁板烧设备多少钱与铁板烧设备构架介绍[ 2015-03-26 13:23 ]
- 长方形7人座铁板烧设备，规格为：1200*760*800 ；价格为：￥12,600 /RMB。 长方形8人座铁板烧设备：规格为：1600*760*800 ；价格为：￥16,000 /RMB。 扇形8人座铁板烧设备：规格为：1700*760*800 ；价格为：￥16,000 /RMB。 半圆形8人座铁板烧设备：规格为：1700*760*800 ；价格为：￥16,000 /RMB。 椭圆形10人座铁板烧设备：规格为：2200*760*800 ；价格为：￥2
- 星公馆流程[ 2015-03-26 13:20 ]
- 一 餐前准备 (1)餐具、用具的准备 I．钢制餐具：糕饼叉、鱼叉、甜点叉、黄油刀、鱼刀、甜点刀、餐刀、肉排刀、冰茶匙、服务匙、甜点匙、牛肉清汤匙、咖啡匙和小杯咖啡 2，常用服务用具：龙虾签、龙虾叉、蜗牛叉、蚝叉、蜗牛夹、糖夹、冰夹，通心面夹、糕饼夹、旦糕刀、旦糕托匙、台刷、切肉叉、切肉刀。 3瓷制餐具：各种型号的餐盘、汤盆、咖啡杯、茶杯、垫盘、小咖啡杯和碟、奶壶、糖缸、咖啡壶和茶壶等。- 4．其他服务用具：暖锅
沪公网安备
31011502011749号