市场上常见的铁板烧设备主要加热方式
前端种铁板烧设备加热方式是电热管加热,通过电热管导热加温,受热均匀,加温到260摄氏度,大约需要20到30分钟,因此,厨师在加热的时候操作就很方便,无明火,环保,但是因为其回温速度比较慢,所以需要2到3分钟的时间才能达到设定温度.
第二种,电铝磁板加热方式,通过电铝板导热加温,受热均匀,加温到260摄氏度,需要20分钟左右,其主要性能和电热管加热差不多.另外平衡机设备生产制造商在这还要和大家说的是电铜磁盘加热,通过机芯组件使线盘产生磁场,铁板感应磁场产生涡流从而加热,而这种方式恒温性高,温度控制性强.
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