如何看传统烧烤亟需向环保烧烤转变

文章出处：人气：-发表时间：2015-07-17 16:22【大中小】

如何让烧烤摊与民众和谐相处，既让烧烤摊能够可持续发展，又让环境不受影响，为民众生活创造便利，这是一个迫切待解的现实问题。我认为，化解这一问题需要多方合力，这其中，改变传统烧烤为环保烧烤，是不可或缺一环。

传统烧烤烟雾缭绕，不但污染环境，影响民众生活，而且烧烤出来的食品也不健康。所以，在民众环保意识日渐增强的今天，改变传统烧烤方式，向环保烧烤方式转变，是烧烤摊发展的必然趋势，也是烧烤摊存在的必然选择。

如何向环保烧烤转变？这就需要技术创新，通过技术改进，对传统烧烤设备进行大换血。要摒弃木炭的传统烧烤燃料，还要对烧烤过程中的油烟进行收集处理，使烧烤的食品安全健康，烧烤过程环保生态。只有实现环保烧烤，才能使烧烤摊与民众和谐相处。

无烟式烧烤是转变的前端步，通过科学的技术创新，抛弃传统的碳烤炉，以先进的无烟烧烤炉降低对环境的危害。无烟烧烤炉是工具上的进步，另外一个方面则是需要树立健康烧烤的意识，在此引导下，有意识地减少吃烧烤的次数，不仅减少了资源浪费和环境污染也能降低烧烤食物对身体的危害。

传统烧烤向环保烧烤转变是大势所趋，也是势在必行的。

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