伴随着餐饮市场的不断推进，实业加大了研发力度，2014年重磅退出了全新的ufo大型炭火烤鱼炉，不仅外观“高大上”，而且能随地的根据餐厅的大小来定制烤鱼炉，具有时尚、低碳、节能、环保、高效等优势。接下来介绍下2014年最新流行的餐饮设备：

ufo烤鱼炉优点：

一.烤鱼过程中的油渍和酱汁都不会滴到炭火上产生大量的油烟。

二.木炭燃烧生成的少量烟尘聚集在炉内经过烤鱼炉的排烟口排出室外。

三.炭火在封闭的烤鱼炉内充分燃烧炉内的温度快速提升，温度能长久的保持350度左右。

四.大型烤鱼炉烤鱼数量多，时间短。6-8分钟即可烤熟12条色泽金黄、口味鲜美的鱼。

五.烤鱼炉能够直接搬进餐厅现场展示给食客观看，烤鱼的制作过程。

六.与食客互动，让食客能够观赏烤鱼的过程不仅能保证烤鱼的新鲜度，还能让食客吃得更加放心。

七.烤鱼炉设备可以根据餐厅的大小来定制：长方形炭火烤鱼炉、ufo圆形烤鱼炉。

八.烤鱼炉设备增加了双层的隔热材料，炉壁外面不会产生热量。

九.能够控制温度、把握时间让鱼的两面烤到金黄，不需要精湛的厨艺。

十.升级版烤鱼炉具备水箱，排出的油烟不会产生大量的烟雾，在也不用担心投诉了。

ufo烤鱼炉参数：

设备名称：大型烤鱼炉

设备形状：圆形（ufo）、长方形

设备尺寸：2200*2400mm、1800*2400mm、1500*750*1100mm

烤鱼时间：6-8分钟

烤鱼数量：12条、10条、4条

配件：铸铁烤鱼盘、专用烤鱼夹子、铲子

烤鱼流程：1.将燃烧着的木然全部放入炭格后，开顶部出风口。

          2.15分钟后，温度达到200度，关闭顶部出风口。

          3.温度达到300度后，将腌制好的鱼夹在鱼夹上放入鱼格。

          4.6-8分钟，烤至鱼的两面呈金黄色。从炉内取出放入烤鱼盘上料。

注意事项：鱼需腌制入味，做除腥味处理。烤鱼盘铁板需要预热，烤鱼盘中需要提前放入炭火，大概3厘米左右。

铸铁烤鱼盘参数：

整体尺寸：550*295*155mm（包含双耳）

烤盘尺寸：

外径：430*295*40mm    内径：380*265*35mm

专用烤鱼夹参数：

整体尺寸：950*300mm

夹子尺寸：440*300mm

2014年最新流行餐饮设备来自——星星的炭火烤鱼炉，创新、品质是的核心理念。