吃烧烤与饮酒最好不要同时进行
夏天来了，很多人喜欢和亲朋好友聚聚会，边饮酒边吃烤串，边叙旧问候，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康很不利。
啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不好，给身体的健康埋下了隐患。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物等。
酒精本身虽不是致癌物，但是，它有明显的辅助致癌作用。原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好最好不要与烧烤食材同时进行，而且要注意适量饮用。
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