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爱上铁板烧

文章出处:人气:-发表时间:2016-10-29 08:59【

两年前,在上海前端次吃到铁板烧,感觉很新鲜,尤其是当厨师站在你对面,舞动刀叉翻飞的感觉,让人有一种莫名的兴奋。毕竟,对于我们这些所谓的老吃客来说,让厨师为你单做,而且又是面对面的,很新鲜,很透明,交流也很方便。那次,站在铁板对面的是戴着白色高帽的漂亮女孩,很养眼。

从此,爱上了铁板烧。但外滩18号的铁板烧价钱有点贵,晚上人均在600元以上。退而求其次,没有美女厨子和外滩地标,价钱自然也就便宜得多了。前些天,几个外地朋友来上海,于是想起了铁板烧,去了在虹桥路上的地顺铁板烧。半年多没有去地顺,价格有了调整,估计是食材价格有点上扬,老板顶不住了,借装修机会,把原先的138元调整到168元。虽然最初心里还是有点意外,但人也到了,是不能撤退的,否则会有损于本人一贯以老克勒自居的名头,何况提了30元,心里还是能够承受的。

烤牛肉是铁板烧的经典,牛肉食材都是放在冷冻室里的,一块块装在一个个塑料袋里真空包装。拿出来的时候牛肉还是水淋淋的,鲜红的,感觉很新鲜。我要了五分熟,因为好的牛肉必须生一些,这样就能吃到牛肉的本鲜,且嫩一点。原以为朋友的老伴江西大妈没有见过这架势,怕她们尴尬,特地叫厨师烤个九分熟,可江西大妈不干,非要来个七分熟,边上的美女女儿插话,说她妈经常在他们那旮旯吃烤牛肉,搞得很囧。

最有情趣的是火烧冰淇淋,把一个香蕉一剖二,然后再切成两段,烤熟了,上面放一个冰淇淋球,再浇上色拉油,点上火。顿时一团火球蹿起,我们赶紧起身撤离,保持距离,隔岸观火。在一阵鱼肉海吃之后,火烧冰淇淋的冰凉甜美带来了舌尖上的快感,惬意无比。


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