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铁板烧设备的组织体系是什么?[ 2015-01-15 21:42 ]
 铁板烧设备已经是成为了现在饮食行业中的优势展现了。我们在生活中也吃过不少的铁板烧,而铁板烧对于我们生活中的意义也是极为显著的,帮助饮食行业开发了市场,也帮助增添了更多的品种。   铁板烧设备的组织体系有哪些:  铁板的材质特色是保证着其特有的实际应用价值:  铁板烧设备都是采取统一的板材设置,可以有效的促使我们获得更多的食品的选择,以及对于所特有的食物的热爱,都是铁板烧设备所具有的特征因素。  铁板烧设备的排风设备效果显著;  铁板烧设备所特有的排风系统,帮助我们较为有效的实现所特有的无烟环境,更为有效的展示出铁
详解铁板烧的加热方式[ 2015-01-14 20:14 ]
 燃气参数:煤气:每小时用气量2.92立方  液化气:每小时用气量0.85公斤  天然气:每小时用气量1.2立方 (加热0-150度,需40-60分钟)  电热管加热:参数:380V/50HZ 功率8KW 三相五线制(加热0-150度,需30-40分钟)  铝电磁板加热:参数:380V/50HZ 功率9KW 三相五线制(加热0-150度,需15-25分钟)  铜电磁盘参数:参数:380V/50HZ 功率9-12KW 三相五线制(加热0-150度、需1-3分钟)
浅谈无烟铁板烧设备使用的配料小技巧[ 2015-01-14 20:13 ]
 首先,在选料方面,我们就要选择那些无病无毒无腐烂,颜色新鲜的鲜肉及蔬菜来进行烹饪。然后就是在配方上面的问题了,一般说来,对于肉类及蔬菜类的烹制方式主要有以下这些  在鲜肉上面,按照0.5公斤鲜肉来算,计加入香料的份量。然后再将原料放在切好的肉条中拌均匀,然后再腌泡5-10分钟,就可以用竹签穿串待烤.  但是,在进行烤制的过程中,我们一定要注意肉品的干湿度问题,肉品的干湿度一般为肉串能吸附香料不落,不流水的时候,是最佳的烹制的。如果在制作的过程中,其原料有水流的话,就显得稀了,这是很不容易不易保持其原有的风味的,而
铁板烧设备的竞争优势何在[ 2015-01-14 20:10 ]
铁板烧设备一直在生活中都是占据着较大的位置,更为有效的实现了我们对于美食的追求。铁板烧在很多的场合,已经是逐渐进行普及了。只要铁板烧上桌,都是会促使我们肃然起敬,食欲大发。  铁板烧设备的竞争优势有哪些:  原料的选用较为广泛;  铁板烧设备在原料的选择上有着较大的空间,帮助我们很好的体验到食物的大而化之。也逐渐帮助到生活中的饮食文化更加带有着较好的食用特色。  做法的特殊意义也是铁板烧设备的独特魅力之一;  铁板烧通过高温进行对食物的消毒烘烤,并有效的结合了传统的铁板加热的技术,融合了现代人对于古文化的追求的好奇
无烟烧烤设备的环保意义[ 2015-01-12 20:59 ]
  1、看似美味的烧烤食物,被烟熏后却成为了人们的疫病潜藏者。随着环保意识也在人们的心中慢慢的衍生开来,烧烤的技术不断进步,无烟烧烤解决了一大隐患;  2、无烟烧烤炉的科技则是利用了世界的全新技术,采用不锈钢材料制作,以液化气为燃料,通过红外线板燃烧加热,不需预热即可烧烤;  3、于设计独特,红外线板与食物成90度垂直构造,使之在烧烤时避免食品和调味品渗出的油脂掉落产生浓烟,达到了无烟无油的目的,具有,节能环保,清洁卫生,方便快捷等特点。
无烟烧烤设备助力打造无烟城市[ 2015-01-12 20:58 ]
 无烟烧烤设备在如今的环保大局下稳固了自己主流地位,带领烧烤走向无烟前沿,下面给大家介绍下无烟烧烤设备助力无烟城市。  1、以前粗放式的排烟不仅烧烤师傅受不了,许多靠近烧烤炉的顾客也会受到影响。安装了无烟烧烤设备后,烧烤产生的油烟通过烟道排到外面,每天烤串时,烟也熏不到烧烤师傅了。  2、无烟烧烤设备的推出,烧烤商贩也不用在躲避城管,机解决了环境问题,也解决了就业问题。  3、无烟烧烤炉保持了传统木炭烧烤的美味,又彻底解决了油烟污染问题,实现了真正的无烟烧烤,环保的时代已经到来,无烟烧烤炉首当其冲成为了不可代替的烧
烤炉、烤具、燃料是三种户外烧烤必不可少的设备[ 2015-01-08 21:59 ]
首先,铁板烧的烤炉的种类和款式很多,根据不同的烧烤方法例如明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭有不同的工具,而我们常用的炭火烧烤所用的工具有:烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。其次,铁板烧烤具除了上面讲的钎子、鱼夹和刀等,还有烤叉、铲、夹、毛刷、钢丝刷(清洗烤具用)、和烤针竹签。最后,铁板烧说说燃料,我们国内对燃料的使用不怎么关注环保等问题,多用易燃碳、木炭、机制碳,还是尽量使用型煤(炭和煤的合成物,无毒无味)、高效竹枝炭、天然气等燃料,保护环境的同时也保护了我们自己。
如何定义铁板烧设备的内部结构?[ 2015-01-08 21:57 ]
铁板烧设备的内部结构定义:1、主要的发热系统:一般都是燃气,18支鸭咀式燃烧器方式。它是利用燃气的开关来掌控铁板烧温度的高低的。正常的主要燃烧范围是:500mm×500mm。2、保温系统:它的温度一般都是在100度以下的,这个温度是比较适合的,既不会很低,也不会因为温度太高而给客户带来不必要的安全隐患。3、防火系统:这是为了不给明火进入排风管道的机会,从设计系统上去消除这个潜藏的安全问题。4、废气处理系统:这个系统的设置主要就是为了让产生的设备内部的废气能够呈正常状态有序循环的排出去。5、油烟处理系统:
在美食行业中铁板烧设备已经是具备着较大的竞争优势[ 2015-01-08 21:55 ]
无烟铁板烧现在已经是更多人的选择,在美食行业中,铁板烧设备已经是具备着较大的竞争优势,其所特有的技术含量以及所拥有着的对于环境中的保护措施,都是我们会更多的去选择的因素。  对于环境中的空气保护作用显著:在进行铁板烧的时候,铁板烧设备通常都具备着较好的排烟系统,可以较好的帮助实现空气中的烟雾的有害物质减少,从而可以较好的保护着空气中的大气层不受到影响。  内置设备的完善性能更是保证着无烟铁板烧的使用原理:使用铁板烧设备可以较好的实现更多的无烟铁板烧的乐趣,在体验到较多的选择的时候,也还具备着更好的行动优势,展示着在
如何仔细的保养无烟烧烤设备[ 2015-01-06 20:54 ]
 1、清洗时,可以放在水里浸泡10分钟左右再用抹布擦洗;  2、清洗烤盘的时候最好不用钢铁球;  3、还有烤之前要预热三分钟,再就是安装灯管时要将螺丝钉拧紧。
无烟烧烤炉是怎么从根本上杜绝油烟的[ 2015-01-06 20:51 ]
无烟型的烧烤设备的炉体独特的内部设计使在烤制中,油和调料不会滴落到碳火上,所以就不会有烟;而炸食品时,在油的热度不达到200度的情况下也是不会有烟的,而我们做油炸食品时油的温度一般在150-170度之间,所以油炸食品时也不会有烟。
浅析无烟烧烤桌消除腥味的方法[ 2015-01-06 20:47 ]
1、无烟烧烤桌,在烧烤一些腥味的食物后,就会留下一股腥味,这时我们可以将柠檬泡成水,用来清洗,将带有腥味的无烟烧烤桌,放在柠檬水中泡一会,在洗干净,腥味就会消除掉。  2、很多的食物种类,每种都有其各自的味道,也许单个味道你会觉得很好闻,但是如果很多的味道混在一起,不得不说的是这个混合味肯定会让你觉得恶心,时间久了也会把无烟烧烤桌搞得非常的难闻,那么怎样去除这个难闻的气味呢?我们可以使用洗洁精进行清洗,晾晒,呆几天就会去除。  3、在使用完了以后立即进行清洗,这个时候刚刚使用完,很容易去除。
无烟烧烤炉的安装常识[ 2015-01-04 21:18 ]
  在厨具中,应用最多的就是无烟烧烤炉系列了,无烟烧烤炉需要用到炭块或燃气,不注意的话容易发生意外,因此在安装的时候,需要注意一些安全事项。  使用燃气的无烟烧烤炉,除了必须的消防措施外,还需要和周围的器具保持一定距离,正常情况下只会在屋外广阔的地方使用,使用的时候要远离附近的人群,同时又必要的话还要加装相应的防护装置。  需要在屋里面使用的时候,要远离人群、远离易燃易爆的物品,以免因意外导致火灾。并且要关注无烟烧烤炉附近是否有烟存留,发现烟雾存留要及时清理。  以燃气为热源的无烟烧烤炉,燃气管道更要多加注意,管道
无烟烧烤桌上的装备[ 2015-01-04 21:17 ]
无烟烧烤桌上的烤炉种类和款式很多,按功能不同有宴会炉、普通家用炉、迷你情侣炉等。像一些酒店用的宴会炉,一般体积较大,功能比较齐全,有的还带有脚轮,便于移动。还有便于携带的小型普通家用炉和迷你情侣炉,这些烤炉分一次性使用和重复使用两种,一次性使用的烤炉里面备有木炭,非常方便。重复使用的小型烤炉适合到郊外游玩时使用。不同的烤炉有不同的使用方法,可以用于烤、煎、烘……  烧烤的配套工具还有烤网、不锈钢煎盘等。  不但是烤炉,就是作为烧烤“牺牲品”的木炭,讲究也不少呢! 
了解铁板烧的独特魅力,感受伴随浓浓的香气的铁板烧文化[ 2015-01-04 21:15 ]
铁板烧作为街头巷尾常见的美食之一,不仅仅只是一种风味小吃而已。铁板烧在高端餐饮行业也十分受欢迎,几乎每个大城市里对都有铁板烧料理店。可以说铁板烧在我国已成为餐饮行业中密不可分的一部分,铁板烧设备的小编带您一起探寻铁板烧为什么这么受欢迎?    如果想知道铁板烧为什么那么受欢迎,那么肯定是要先了解铁板烧的由来的了。最早的铁板烧出现在十五世纪,是由西班牙人发明的。在十五世纪的西班牙,最发达的产业莫过于当时的航运了。航运产业的发达让水手的人数总数十分惊人,但是这些水手整日与大海相伴,海上的生
庆高峰论坛圆满落幕 创绿巨轮铁板烧免费检测啦![ 2014-12-31 15:28 ]
 尊敬的创绿客户:第二届铁板烧高峰论坛结束已有月余,一场盛事能聚集如此多的关注是因为有大家的参与、支持和认可。俗话说感恩=感谢+回馈,为了延续第二届铁板烧高峰论坛圆满成功的喜悦,感恩回馈所有支持铁板烧行业发展的新老用户,在2015年开年之际,创绿巨轮特推出设备免费体检活动。(对于一家铁板烧餐厅而言,设备是其中非常重要的一个环节,而设备的管理和维护质量的好坏,关系到设备能否长期保持良好的工作精度和性能,关系到客户的满意度,甚至关系到企业的直接效益。抓好"防"重于"治"
在吃铁板烧的时候我们应该如何去健康的饮食[ 2014-12-30 20:49 ]
对于铁板烧的研究,有了很多的了解,也在不断的进步与改造。  而且对于,铁板烧中烧肉虽然是美味的,可是太过于沉积,也是比较容易致癌的,有时也会吃坏肚子。在使用铁板烧做食物的时候,不可以把东西弄的太焦,因为太焦的食物很容易致癌,肉类的油脂会产生多环芳烃附在食物上,还有在弄肉的时候,酱放得太多了,昌运铁板烧告诉你,在弄肉的时候,最好先将肉类腌制好,酱若是抹多了就会使人摄取过多的盐,可以在使用前先加饮用水稀释,若是太稀不好沾附,可加点儿太白粉勾芡。昌运铁板烧提醒您,要把生熟分开,不然容易导致交互感染而吃坏肚子。而且在吃肉的
六点保养建议让铁板烧设备更高效[ 2014-12-30 20:47 ]
相传产生于西班牙的铁板烧,自20世纪80年代传入中国以后,深受大众喜爱。而铁板烧的制作离不开铁板烧设备,其令人垂涎的美味也得益于铁板烧设备的使用。     而铁板烧设备品质的高低也直接决定着铁板烧味道的优劣,只有选择优质的铁板烧设备,才能品味更地道的铁板味道。同时需要注意的是,铁板烧设备还需要进行保养,只有这样,才能提高铁板烧设备的使用效率,烹饪出可口的美食。     保养铁板烧设备需要做到以下六点。   
不锈钢制品上锈的最大原因,不正确洗护是元凶[ 2014-12-30 20:45 ]
 在日常生活中,很多常用的金属制品都是不锈钢材质的,不锈钢材质由于其的优秀品质受到越来越多的消费者的喜爱。但是很多人对不锈钢并没有正正的去了解过,以为不锈钢就和它的名字一样,不会被腐蚀上锈。实际上,不锈钢由于在表面有一层钝化膜使得它不易腐坏,但是在使用过程中,最终都会有腐蚀现象的发生。    不锈钢材料的制品,就算不经常使用的放在空气中久了,也难免会沾染上浮尘,污渍等。这时候就需要我们对不锈钢进行清洗。在清洗不锈钢时,注意不要使用如同钢丝球等较为粗粝的清洁工具,以免对不锈钢的
烧烤炉四个阶段的保养要求[ 2014-12-26 21:10 ]
 一、清洗前请先关机,并把电源插头拔离插座待电烤炉冷却后进行。    二、电烤炉烤盘,水槽,防护罩如有污垢请及时清洗,以免给客人带来不卫生的感觉。    三、在清洗烤盘时,请勿使用钢丝球或钢刷等坚硬物体进行刷洗,以免损坏烤盘表面涂层。四、长时间不用,请将电源插头拔离开关,并注意做好炉子防尘保护。 
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