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从“舶来品”到世界纪录——中国铁板烧人的执着与骄傲

文章出处:人气:-发表时间:2017-10-12 13:38【

2017年9月27日,一场千人盛宴点燃北京石景山游乐园


三十位铁板烧大厨为千名食客烧制了千份铁板烧美食


中国花式铁板烧打破最多人同吃铁板烧美食的世界纪录

创绿巨轮

再次刷新了中国铁板烧行业的新纪录

二十五年奋斗史

创绿巨轮和中国铁板烧行业一起

从无到有 从有到精

在中国餐饮界

开辟了铁板烧品类发展崛起之路

铁板烧设备创新

上世纪八十年代

铁板烧开始进入中国市场

这个品类在大多数人眼中

还是外国来的高端西餐

普通老百姓吃不起

中国少有本土经营的铁板烧餐厅

铁板烧设备全部外国进口

中国在铁板烧行业上约等于空白

1992年,创绿巨轮打造出世界上第一台下排风铁板烧

标志着中国铁板烧设备开创自研发先河


2001年,创绿巨轮成功研发油烟净化技术引入到铁板烧设备

开启餐饮设备环保之路


2007年,创绿巨轮研发燃气铁板烧自动熄火保护装置

在铁板烧设备安全方面做出重大突破

堪称铁板烧行业的第三次工业革命


2010年,创绿巨轮打破传统,率先推出铁板烧一站式服务理念

提供从餐厅装修、设备定制、人力资源、原料供给、到技术培训的全方位服务

为国内铁板烧品类的大众化发展创造条件

引领行业构建发展生态圈


2016年,创绿巨轮受邀起草铁板烧行业标准

铁板烧品类在中国开天辟地,正式立项


铁板烧餐饮变革

中国铁板烧品类开始了快速标准化的发展壮大

产自中国本土的铁板烧餐厅开始有规模的发展

在最初的摸索试探后

逐渐创造带有独特个性的新型铁板烧餐饮

赋予铁板烧新鲜元素和中国色彩


57℃湘

将传统湘菜融入铁板烧

和传统铁板烧菜品相结合

形成了新颖的菜品结构

店面装修别致

充满时尚、休闲、愉悦的气氛

炒手年轻帅气,善于互动

以“没有门槛的消费”观念

及明亮的风格、亲切的服务、丰富的出品

奠定品牌基石

拥有

“世界上经营面积最大的铁板烧餐厅”

吉尼斯世界纪录认证


同川录

是不是觉得走错了频道?

铁板烧突然变成了水族馆?

没错

这是一家开在水族馆里的日料店

高级配置却卖水产市场的价钱

3000㎡的海底世界

约朋友一起去吃的时候一定要说清楚

不然一个不小心就去了铜川路

铁板烧搭配日料

加上如置身海底世界的感觉

一定是味觉与视觉的双重满足


随着中国铁板烧的日渐兴盛

越来越多的餐饮人加入这个行业

书写新的铁板烧传奇


2013年11月13日,由中国饭店协会指导、上海创绿餐饮设备有限公司主办、上海锦坤文化发展集团协办的“中国首届铁板烧高峰论坛暨创绿《铁板烧天下》杂志发布会”在北京隆重召开。

中国首批铁板烧行业精英齐聚一堂,共同讨论中国铁板烧餐饮企业的产品创新、商业定位、商业模式转型、品牌建设及人才培养设等问题,其目的在于能让铁板烧行业引领中国整个餐饮行业的多元化发展。

2014年,创绿巨轮举办第二届中国铁板烧高峰论坛,并与烹饪教育第一品牌东方烹饪学校达成校企合作意向,成立创绿铁板烧商学院,培养专业铁板烧厨师。

2015年,创绿巨轮集合餐饮百强企业召开第三届铁板烧高峰论坛,探讨互联网时代下的特色餐饮发展之路。

联合中国饭店协会共同举办第一届“创绿巨轮杯”铁板烧名师名厨大赛,搭建首个行业文化展示与服务机构。

2017年,中国饭店协会主办、创绿巨轮承办第四届中国铁板烧高峰论坛。餐饮大咖分享创业经验,共商未来餐饮的变革与创新。

2017年9月27日,中国烹饪协会主办,创绿巨轮冠名的“创绿巨轮杯中国花式铁板烧厨王争霸赛”在北京石景山隆重举行,千人盛宴打破世界纪录。


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