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她,一个非餐饮人的餐饮故事!--创绿餐饮设备董事长 詹咏梅

文章出处:人气:-发表时间:2015-12-31 16:36【


这是一个摧毁你,却与你无关的时代;

这是一个跨界打劫你,你却无力反击的时代;

这是一个你醒来太慢,干脆就不用醒来的时代;

这是一个不是对手比你强,

而是你根本连对手是谁都不知道的时代;

这是一个最好的时代,

也是一个最坏的时代,

唯有踩上这个时代的节拍才能立足当下。


餐饮大腕儿的盛会

12月9日,一场让行业为之感叹的盛会拉开帷幕,来自中国餐饮界官、产、研、学界众多餐饮人士齐聚上海,参会嘉宾皆为各大领先品牌创始人,其中有57度湘创始人汪峥嵘、赤坂亭创始人游忠旺、王品集团总经理赵广丰、一茶一坐总经理林盛智、70后饭吧联合创始人朱雅华、宝珠奶酪创始人韩梅梅、海底捞创新中心总监史晓明、汉堡王中国首席联盟官李志宏、中国餐饮研究院吴坚教授、清华大学餐饮研修特聘专家黄德争教授、罗盘定位创始人李广宇老师等数十位餐饮大咖与专家在现场与自全国五湖四海的600多位餐饮企业家们分享干货。而活动的主办牵头人的身份确是非常的特殊,她在餐饮界,却不是餐饮人,她有着非常敏锐的餐饮触角,比餐饮人更能读懂餐饮趋势的走向,她不经营餐饮,却成功助力打造多家特色餐饮品牌,她就是上海创绿餐饮设备有限公司的董事长詹咏梅女士。


不忘初心,放得始终

她,一位没有任何家庭背景与社会资源,仅凭着勤奋、努力和与生俱来的一股子犟性从餐饮最基层走出来的草根企业家。

她,通过自身的不断钻研及创新,在企业发展的23年中奠定了夯实的基础。她所打造的餐饮设备品牌“巨轮铁板烧”企业更是57°湘、赤坂亭、北京雅玛花式铁板烧、云南飞阳铁板烧、武汉大菊铁板烧等知名连锁品牌的指定战略合作伙伴。而詹咏梅女士本人也在业界的肯定下被喻为“铁板女王”,这在外界人士看来是无比辉煌,熟不知,这背后的一切是经过多少磨难而来。

创绿餐饮设备旗下品牌:巨轮铁板烧

苦心坚守,巨轮领航

23年前,那时铁板烧餐饮刚刚传入中国大陆不久,优雅的环境、新奇的模式和轻松的氛围让人眼前一亮,餐厅生意也很火爆。而当时购买铁板烧设备必须要以非常昂贵的价格从国外进口而来,且非常的耗时。这让当时在铁板烧餐厅做基层员工詹咏梅和他从事机电行业的丈夫看到了铁板烧未来广阔的市场,她们选择从铁板烧开始创业。詹咏梅和丈夫分工协作,一个销售,一个生产就这样创业之路,这一路走来是艰辛而漫长的,但詹咏梅总是告诫自己,“任何事情如果好做,还轮得到自己吗?就是因为难做才有自己的机会。”在那个时代他们没有机器,没有设备,全靠两人的双手去创去造。完全凭借自身的夯实技术与真诚人品去做事。只要客户想了解铁板烧她都会抓住一切机会亲自到客户店里做指导,设计、装修、营销方案、培训…几年的坚持,让创绿在市场上硬是拼出了一条出路,第一台下排风铁板烧设备研发出炉,真正意义上的中国创造的铁板烧设备在创绿诞生,环保无烟型铁板烧设备更获得全国星火杯创造发明奖。从1996 年起陆续获得十几项国家专利,项目的发展实现了重大突破。设备完全达到节能、低碳、环保、减排要求,并随着国家WTO的开放进军国外市场,不仅让中国餐饮将铁板烧美食带给广大的食客,也让越来越多的国家品尝到铁板烧美食并认可了创绿的铁板烧设备。不仅如此创绿更是投入大量的精力、人力整合行业上下供应链为客户解决原材料困惑,并成立“创绿商学院”为铁板烧行业提供人才培养,一切从围绕客户需求的纬度出发,为铁板烧投资者提供一站式解决方案。

创绿餐饮设备旗下品牌:欧匠烤炉

推陈出新,再创欧匠

近两年的餐饮业日新月异的发展以及各界人士跨界入驻的创新颠覆新玩法,给特色餐饮带来了翻天覆地的变化,詹咏梅女士敏锐的便感知到特色餐饮的大浪潮。经过多年对市场的沉淀考究及团队深入对特色餐饮探索与研发。2014年打造旗下第二餐饮设备品牌“欧匠烤炉”,名由“源自烤炉世家,传承工匠精神”并成功推出UFO飞碟烤鱼炉,以震撼的视觉效果及高效使用价值获得广大餐饮认识的认可,将其称为“烤鱼神器”并成功牵手新锐烤鱼餐饮品牌“探鱼、犇鱼、鱼库、匠子烤鱼、太空舱果木烤吧”等连锁企业,从此奠定“欧匠烤炉”在行业内的影响力。此系列产品聚焦服务于小而美特色餐饮,其功能直击餐饮运营痛点,以全新的智能化技术帮助餐饮行业提升人效、降低成本。并在国家环境局对烤鱼类餐饮严密监督标准率先研发出行业第一台电能数控烤鱼炉,以微晶电脑控制系统结合智能化定制定温设计将烤鱼品类餐饮推上一个更高的台阶。


随着人们生活水平的提高,对于健康也越来越重视。不少人一度认为烧烤不健康,对于环境也会造成一定污染,甚至一些城市取消了烧烤。而这个问题在创绿“欧匠烤炉”的产品上得到了的解决,因为创绿公司多年来推崇的便是绿色、健康理念,而产品设计也是围绕这个核心展开,传统烧烤设备使用过程中所产生的油烟及明火,在创绿这里都得到了解决,而且创绿的每一款产品都是结合行业发展需求将产品品类延展。如:火箭烤肉炉、电能无烟烤串炉、海鲜烤贝炉、太空舱烤等功能不一的产品,且每一款产品都是极具使用特色,新式烧烤的领域,欧匠烤炉以领先的技术工艺成为一匹黑马,并掌握核心技术,开创全新品类。

搭建平台,聚焦能量

这餐饮行业大发展的路径下,创绿也经由市场的锤炼,由一个产品品类的铁板烧设备延展到烤鱼炉、创新烧烤等特色餐饮设备,目前已进军电磁中餐灶系列,并紧在中饭店协会的支持下,成立铁板烧委员会,并举办每年一届的论坛峰会,邀请来自中国铁板烧界以及特色餐饮领域的企业家、专家、学者共话分享。

2013年11月,第一届铁板烧高峰论坛,在北京成功举办并发布行业第一本专业传播铁板烧餐饮文化的书刊<<铁板烧天下>>,由此开启中国铁板烧餐饮风云全新序幕。

2014年12月,第二届中国铁板烧高峰论坛举办,共享共赢实现创绿使命,提供创新服务,将项目、资金、人才全方位资源整合。

而本次创绿成功举办的第三届高峰论坛,延续铁板烧主题,开辟特色餐饮专题,从实战运营到专家学术,从团队文化到战略架构,实效实战,实现共同进步的宗旨。

聚焦平台能量,共建行业繁荣,这里是为众多餐饮人提供学习、交流、资源整合的机会。在詹咏梅的心里,每一次活动都是一个新的起点,而每一次,创绿都会背起新的责任,为餐饮行业继续前进。

创绿董事长詹咏梅在致辞中表示,创绿将一如既往立足生产绿色、健康、环保的餐饮设备,为中国餐饮行业的发展添砖加瓦。她说衡量一个企业的成功,不仅要持续发展,更要看要看多少人因之受惠。我们所有产品的设计初衷都是希望不断将餐饮设备推向更高标准、更多便捷,让它无处不至、无人不享。


我们不断努力,坚持每一台产品不论大小,严格把控质量关,我们实实在在做产品,做真真正正好产品。

我们不断提升,工厂配备全球最先进的高科技设备,改善生产标准,优化生产工艺。

我们不断创新,门类产品百花齐放,当别人开始尝试之时,我们已经实现大跨越。绿色产品、绿色服务、绿色伙伴、绿色生活,为人类生活更加美好加努力创新。

创绿餐饮设备,核心技术发明者!

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