- 无烟烧烤炉类别[ 2015-01-22 21:27 ]
- 无烟烧烤炉的类别又很多，其中木炭无烟烧烤炉原理。木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。接下来一起看看其他几种吧。 燃气无烟烧烤炉原理。一般的都采用不锈钢炉体，通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧的了、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。看节能分量控制，电子脉冲开关还可以控制火苗的大小可以来控制铁板的温度实用方便。 电热无烟烧烤炉原理。一种热源直接
- 无烟烧烤桌之铁板烧系列[ 2015-01-21 21:32 ]
- 1、无烟烧烤桌的铁板烧设备在进行设计的时候，也是会加入合适的防火能力，组织排风管道的进入，更是帮助很好的杜绝火势带来的安全隐患； 2、对于废气的有效处理也是铁板烧所特有的技术之一； 3、铁板烧还拥有着很好的废气处理系统，帮助实施在烧烤过程中所会产生的废气污染，更为促使油烟的挥发稀释，有效的保障了我们的健康安全。
- 使用无烟烧烤设备如何吃出健康[ 2015-01-21 21:30 ]
- 错误一：烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。 解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。 错误二：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。 解决办法：较好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。 错误三：生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘
- 使用无烟烧烤炉时应该注意些什么？[ 2015-01-21 21:29 ]
- 1、接通自动烧烤炉的风机电源，打开燃气总阀，并按下向左旋转电子点火的形状，点燃后就可以松手了，也可以调节火力的大小； 2、在使用完韩式烧烤炉以后一定要关闭各个点火的开关哦，当然还有风机以及的气源的总开关； 3、一定要往接油盘里面倒入适当的水分，保持一定的水量，防止燃气烧烤炉干燥。
- 烧烤炉四个阶段的保养要求[ 2015-01-20 21:08 ]
- 一、清洗前请先关机，并把电源插头拔离插座待电烤炉冷却后进行。 二、电烤炉烤盘，水槽，防护罩如有污垢请及时清洗，以免给客人带来不卫生的感觉。 三、在清洗烤盘时，请勿使用钢丝球或钢刷等坚硬物体进行刷洗，以免损坏烤盘表面涂层。四、长时间不用，请将电源插头拔离开关，并注意做好炉子防尘保护。
- 如何自作铁板烧[ 2015-01-20 21:06 ]
- 美味的铁板烧深受广大消费者的喜爱。随着人们消费水平的日益提高，在有条件的情况下越来越多的人喜欢自己动手做铁板烧。今天我们就一起来看看吧。 要了解铁板烧做法，首先要了解铁板烧。铁板烧，顾名思义，是在一块大铁板上，烧烤各种美食。要做出最美味的铁板烧，关键得掌握烧烤的时间。烧烤前先将铁板用高温烧热、加油，再将材料放在板上烧，先是海鲜，然后牛肉，再加少许菜。因为各种材料所需要的时间都不同，时间的配合一定要恰好处。铁板烧调味方面以牛油为主，辅以奶油，带出香味，再加少许盐酒，最后浇入厨师精心配制的酱汁，不但能带出
- 厨具维修小常识[ 2015-01-20 21:04 ]
- 1油烟机的安装高度一定要恰当,既能保证不碰头又能保证抽油烟的效果.正常的安装高度在650-700mm为最佳. 2出风管应尽量的缩短,转弯半径要尽可能的大,这样就能使出风畅顺．抽烟效果好且噪音减小． ３安装在带有止回阀的公用烟道时，必须先检查好止回阀是否能够正常打开，闭合． ４安装烟机时必须保持烟机的水平度，若有倾斜将影响机内油路的流动，可能出现漏油现象． ５必须使用有可靠接地的电源插坐． ６应定时对油烟机进行清洗，以免电机，涡轮及油烟机内粘油过多，造成油烟机噪音或震动过大，滴油，漏油等情况的发生． ７在使用
- 铁板烧设备价位差幅过大？是什么原因导致？[ 2015-01-19 20:36 ]
- 自从这铁板烧美食流入我国市场，可以说是红遍大江南北。铁板烧美食既能称为街头巷尾的平民化小吃，也能称为高档餐饮场所的座上宾，兼容性是十分强大的。而且随着铁板烧美食的红火，我国的铁板烧厂家也是遍地开花。铁板烧设备的企业的增多，同时造就了铁板烧设备行业厂家资质的良莠不齐，铁板烧设备的价格浮动是十分大幅的。 一般来说，一款铁板烧设备的加热方式是影响铁板烧设备价格的较大因素。市场上逐渐出现的一些加热方式，在价格上可以说是一个比一个贵，同样的设备的性能也是一个比一个强。用户在购买铁板烧设备前
- 在使用铁板烧设备的同时保养措施必不可少[ 2015-01-19 20:33 ]
- 何谓铁板烧设备，就是通过燃气（煤气、液化气、天然气）加热或者使用铝质加热盘加热铁板，使之达到工作温度，由燃气开关或数字温度控制器控制铁板烧的温度，由风阀控制抽风量大小。这种设备操作简单易懂，现在许多人都使用这种设备进行烧烤，制作出美味的食物。使用起来是很方便，可是要怎样清洗才算比较干净、怎么保养才是最合理的呢？首先，铁板烧设备在清洁保养时应将电子点火开关关闭，这样防止发生不必要的意外事故，安全问题一定要先考虑到；在清洁的时候可以把里面的油脂收集盆拿出来清洗，然后用湿毛巾擦拭炉体表面；一般铁板烧设备使用久了里面都会有
- 微波烧烤炉的原理[ 2015-01-19 20:31 ]
- 微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收的这些特性制作的.微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成,可以阻挡微波从炉内逃出,以免影响人们的身体健康.装食物的容器则用绝缘材料制成.微波炉的心脏是磁控管.这个叫磁控管的电子管是个微波发生器,它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波.这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物"煮"熟了.
- 浅谈烧烤的刀工处理及火力调整[ 2015-01-16 20:40 ]
- 为了节俭和快出菜，必须进行刀工处理，将大的厚的食品剞割成适于烧烤，能快速烤制的形状来。烧烤的刀工要求严，应注意：选用刀具，磨制刀具，保护刀具；操作力度、角度、用刀等。 烧烤的火力决定一切。烧烤原料有大有小，形状不一，按炉具区分有传统的火烤和现代电烤。电烤，火力大，火力稳，易操作，但缺陷是不利食客看、闻和感受传统烧烤的饮食文化氛围。传统烧烤，设备简单，火力不易掌握和调控所以，要勤加燃料、多看，多翻动，使火力均匀，不要烤糊或烤焦。木炭火内部温度可达600℃，距离半尺内，温度可快速升至300℃，直上的角度，火力集中，
- 简述人体五大营养素[ 2015-01-16 20:39 ]
- １、蛋白质：人体的细胞是由蛋白质所组成的，蛋白质在人体中功用是维持及修补身体的组织、肌肉组织构造，也是构成免疫系统抗体的成份，且在新陈代谢中扮演重要的角色。２、糖：碳水化合物是人体主要的能量来源，每克产生四卡能量以供给细胞、神经系统与脑部主要能量来源，双糖最主要存于谷类与小麦产品中的淀粉，单糖则存天然水果中。３、脂肪：脂肪每克能产生九卡热量，有支援与分隔身体主要器官的功能。４、矿物质：担任人体中各种化学反应催化剂，主要矿物质有：钙、镁、磷、钾、钠，微量矿物质：铜、锌、锰、碘、矽、铁。５、维生素：维生素是人体维持正常
- 食物机械行业里的铁板烧设备投资优势如何[ 2015-01-16 20:37 ]
- 食物机械行业里的铁板烧设备投资加盟相对于其他的投资者来说，它具有投资小、风险低、利润高、经营利便等上风，因此电饼铛市场火爆也是情理之中。但是只要是创业不管选择投资什么项目都会存在或多或少的风险吧！投资经营电饼铛它绝对是个好项目，这是由于铁板烧设备具有灵活的进行烤、烙、煎等，上下两面同时加热使中间的食品经由高温加热，达到烹煮食品的目的。从而来知足人们日常糊口的需要。，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种活动场所经营，合用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可
- 高手教您铁板烧食物营养的搭配[ 2015-01-15 21:44 ]
- 中国有句古话叫“民以食为天”，想必大家都知道什么意思，现在我们的生活条件好了，不像老辈们哪样为吃的发愁，现在的我们更讲究食物的营养搭配，那么下面为大家介绍铁板烧的营养搭配法：穿衣需要搭配得当才好看，吃饭同样需要注意食物搭配合理，才能有助于身体健康。上海创绿酒店设备有限公司认为，铁板烧食物的选择也需要搭配合理，才更有营养。 冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿，消肿轻身的作用。 冬瓜+海带：冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能。海带有清热利尿，祛脂降
- 简述按用途分类的厨具[ 2015-01-15 21:43 ]
- 厨具厨房用具的通称。按照用途来分，可分为以下五大类。 前端类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、
- 铁板烧设备的组织体系是什么？[ 2015-01-15 21:42 ]
- 铁板烧设备已经是成为了现在饮食行业中的优势展现了。我们在生活中也吃过不少的铁板烧，而铁板烧对于我们生活中的意义也是极为显著的，帮助饮食行业开发了市场，也帮助增添了更多的品种。 铁板烧设备的组织体系有哪些： 铁板的材质特色是保证着其特有的实际应用价值： 铁板烧设备都是采取统一的板材设置，可以有效的促使我们获得更多的食品的选择，以及对于所特有的食物的热爱，都是铁板烧设备所具有的特征因素。 铁板烧设备的排风设备效果显著; 铁板烧设备所特有的排风系统，帮助我们较为有效的实现所特有的无烟环境，更为有效的展示出铁
- 详解铁板烧的加热方式[ 2015-01-14 20:14 ]
- 燃气参数：煤气：每小时用气量2.92立方 液化气：每小时用气量0.85公斤 天然气：每小时用气量1.2立方 （加热0-150度，需40-60分钟） 电热管加热：参数：380V/50HZ 功率8KW 三相五线制（加热0-150度，需30-40分钟） 铝电磁板加热：参数：380V/50HZ 功率9KW 三相五线制（加热0-150度，需15-25分钟） 铜电磁盘参数：参数：380V/50HZ 功率9-12KW 三相五线制（加热0-150度、需1-3分钟）
- 浅谈无烟铁板烧设备使用的配料小技巧[ 2015-01-14 20:13 ]
- 首先，在选料方面，我们就要选择那些无病无毒无腐烂，颜色新鲜的鲜肉及蔬菜来进行烹饪。然后就是在配方上面的问题了，一般说来，对于肉类及蔬菜类的烹制方式主要有以下这些 在鲜肉上面，按照0.5公斤鲜肉来算，计加入香料的份量。然后再将原料放在切好的肉条中拌均匀，然后再腌泡5-10分钟，就可以用竹签穿串待烤. 但是，在进行烤制的过程中，我们一定要注意肉品的干湿度问题，肉品的干湿度一般为肉串能吸附香料不落，不流水的时候，是最佳的烹制的。如果在制作的过程中，其原料有水流的话，就显得稀了，这是很不容易不易保持其原有的风味的，而
- 铁板烧设备的竞争优势何在[ 2015-01-14 20:10 ]
- 铁板烧设备一直在生活中都是占据着较大的位置，更为有效的实现了我们对于美食的追求。铁板烧在很多的场合，已经是逐渐进行普及了。只要铁板烧上桌，都是会促使我们肃然起敬，食欲大发。 铁板烧设备的竞争优势有哪些： 原料的选用较为广泛; 铁板烧设备在原料的选择上有着较大的空间，帮助我们很好的体验到食物的大而化之。也逐渐帮助到生活中的饮食文化更加带有着较好的食用特色。 做法的特殊意义也是铁板烧设备的独特魅力之一; 铁板烧通过高温进行对食物的消毒烘烤，并有效的结合了传统的铁板加热的技术，融合了现代人对于古文化的追求的好奇
- 无烟烧烤设备的环保意义[ 2015-01-12 20:59 ]
- 1、看似美味的烧烤食物，被烟熏后却成为了人们的疫病潜藏者。随着环保意识也在人们的心中慢慢的衍生开来，烧烤的技术不断进步，无烟烧烤解决了一大隐患； 2、无烟烧烤炉的科技则是利用了世界的全新技术，采用不锈钢材料制作，以液化气为燃料，通过红外线板燃烧加热，不需预热即可烧烤； 3、于设计独特，红外线板与食物成90度垂直构造，使之在烧烤时避免食品和调味品渗出的油脂掉落产生浓烟，达到了无烟无油的目的，具有，节能环保，清洁卫生，方便快捷等特点。
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31011502011749号