- 日式铁板烧与别的铁板烧的区别[ 2018-04-17 11:18 ]
- 铁板烧是在日本发明的，因此，日本的铁板烧通常被认为是最正宗的铁板烧。但是，每个地方有每个地方的吃法，吃的感觉是不同的。中国的铁板烧和日本的铁板烧是有区别的，在中国，融合了本土特色，在以下两个方面做了改进。食材方面是有改进的，日式铁板烧所用到的食材都是一些比较高档的材料，这些高档的食材，只有一些上流社会的上层人士才有能力消费，在中国，铁板烧的大厨们做了一些改良，把日常可以看到的食物都搬上了铁板烧设备，比如：鸡肉、羊肉、玉米、鸡翅、肥牛卷等等。在口味方面的变化，日式的铁板烧口味是比较重的，强调原材质的味道，而国内的铁板
- 连锁是铁板烧规模化经营的必经之路[ 2018-03-30 10:06 ]
- 本人通过十几年帮别人开铁板烧餐厅的经验整理了一些铁板烧餐厅开店存在的问题，希望 各位同行能从中吸取经验教训，并使后来者能够避免在这些问题上再次撞车，也为成功的餐饮经营者敲响警钟，为以后的餐饮规模的扩展保驾护航。 麦当劳肯德基之所以满街都是，众多到处都是是因为他的汉堡是较好的吗？星巴克的咖啡是较好的吗？谁都知道铁板烧的菜品的一致性和稳定性才是主要的。所以不要把大部分的精力花费在只能提升一点点的事情上，当然，并不是说品质部重要，实际上，品质不是决定你的铁板烧餐厅能够稳定盈利的最重要的点。过去，餐饮企业要在竞争
- 聊聊铁板烧设备在我国的发展历程[ 2018-03-09 10:11 ]
- 铁板烧现在成为一种时尚的餐饮，比较受年轻人的欢迎，今天我们来聊聊铁板烧设备的发展历程。90年代初的时候，中国只会做下面焊一个铁架子，上面一块钢板，在铁板烧上部做一个烟罩，油烟到处跑，还不会做内置风机和内置油烟净化器。到2005年左右，把内置风机和内置油烟净化器加入到铁板烧内部，引起了业内一片哗然，到2009年，把加热管和电铝板加热引入铁板烧设备，安全性大幅提高，加热速度明显提升，还能在温控器上选定自己所需要的温度，方便性大幅提高。到2012年的时候，我们从电磁炉加热的模式联想到把电磁加热引入到铁板烧设备，经过半年的
- 铁板烧西餐和中餐的糅合呈现[ 2018-03-09 09:29 ]
- 铁板烧是一种味觉与视觉相结合，他是尊贵的餐饮享受，它改变了传统的烹饪形式，依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作；它所有的原料会在您眼前烹制，烹调出专属您口味的美食，让吃货体验贵族式的餐饮享受。如今，只有在一二线城市才可以直营的大渔铁板烧早已来到南阳，让更多吃货走进这里感受铁板烧的魅力！铁板烧是一种西餐和中餐的结合，有着悠久历史，铁板烧最早发源于法国的西餐，由此而产生了把厨房搬到外面，和客人进行交流，让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。慢慢的，这种饮食文化传到日本，又经过发展和改良，衍生出一种具有法式、中
- 餐饮产业资本与餐饮的合作是一种双赢的选择[ 2018-03-08 10:57 ]
- 产业资本与餐饮产业链上的企业合作之后，投资主要是用于扩大生产规模，以满足未来市场的需求。通过打造生产基地等方式，提升生产量。餐饮行业面临巨大的创新机遇，也面临非传统餐饮行业的挑战，轻餐饮企业单打独斗很难在市场上求得生存和发展。企业必须主动抓住机遇，与产业链上的伙伴合作，来共同开发市场。值得关注的是，近年来，中国餐饮企业一直希望能够建立世界级品牌，由于资本市场也在全力挖掘具有发展潜能的企业 ，所以轻餐饮成为产业资本的目标。产业资本的进入无疑为轻餐饮的连锁化进军打开了大门，而后端供应链完善且利润丰厚的轻餐饮
- 铁板烧让食客与厨师提高了面对面的交流平台[ 2018-03-07 13:13 ]
- 当你坐下来开始研究餐单的时候，师傅已经开始准备酱料和热炉了，点好餐之后，你要做的就是观看师傅在铁板上撩起大火的视觉盛宴了。法式铁板烧不光以表演抢眼球，一般法国餐厅最不一样的地方就在于他们把人家在厨房里完成的过程搬到了食客眼前，用难度更大而且还带有一定表演性质的铁板烧让食客们在开心与惊叹中等待美食的出炉。尤其是现场制作铁板火焰冰淇淋的时候，那轰然蹿起的一米多高的大火，绝对引来惊呼和掌声连连。
- 创绿小编告诉你如何选购铁板烧设备[ 2018-02-25 13:29 ]
- 创绿铁板烧提醒您好的铁板烧设备，它表面的钢板会采用20MM厚的特殊金属材料，然后再经过多道机器加工铣刨磨后制造，过热处理形成的，它表面的光泽度很高，而且不会因为温度太热变形。这是由于它采用了多元素材质钢板，硬度比较高，在刀叉铲与钢板表面长期摩擦的情况下，它的表面也不会产生划痕，同时也不会出现变形或裂纹、小黑点等现象。板内采用了耐高温的材料进行隔热，以防止燃烧时热量不能传热到铁板的四周。铁板烧设备有些零件可以各自分离，易于拆装和清洗。
- 牛排是铁板烧一道王牌菜[ 2018-01-31 09:47 ]
- 牛排是铁板烧的一道王牌才，铁板牛肉的营养我们生活中都有见到，可以较好的帮助筋骨的强健，同时还可以更好的去展现出精力的补给，有效的缓解疲劳感觉。那么铁板牛肉的营养价值观念究竟有哪些呢?含有较为丰富的蛋白质，更为帮助我们获得很好的应用的补充：铁板烧设备牛肉中含有着的蛋白质，是一种较好的营养物质，可以很好的改善我们的身体抵抗能力，有效对于疾病的预防，更加完善身体机能的正常运转。
- 煎炸是铁板烧的绝活[ 2018-01-30 09:13 ]
- 铁板烧结合了煎、炸两种形式，算得上是口味较重的一种美食，制作方法也算是简单。烹调之前，把铁板烧热，加一点油，放上洋葱等提味料子，来回地一压、一翻，最后按照个人的口味加些类似于孜然、椒盐、辣椒等调味料就完成了。每当夏天，夜幕降临时，出来散步的人，总喜欢趁着月色，在冷饮店里来上杯水果羹或是牛奶，而同样地，夏季也是铁板烧的生意旺季。约上几个朋友，点上十几串、二十来串的肉类和蔬菜，再来上一杯冷饮，谈谈心、聊聊天、说说趣事，那感觉是否妙不可言?
- 铁板烧美味与惬意的完美邂逅[ 2018-01-25 13:33 ]
- 铁板烧是现代人们比较喜爱的一种休闲食物，铁板烧设备也逐渐受到人们的喜爱。人们喜欢吃铁板烧设备烧制出来的美食，不仅仅是因为它味道好、口感佳。也是因为铁板烧在烤制的过程中不是一个人就能完成的，需要大家一起完成，这样就很容易的营造出一种融洽的气氛。七夕情人节是中国的传统情人节，七夕节，又名乞巧节、七巧节或七姐诞，发源于中国，是华人地区以及东亚各国的传统节日，在农历七月初七庆祝。法式铁板烧设备上吱吱作响的小黄鱼，在周围灯光的折射下，闪着迷人的光晕。稍等片刻，小黄鱼特有的香气随着袅袅热气蔓延开来，沁人心脾。煎至金黄色的鱼身，
- 口碑是选购铁板烧设备的重要依据[ 2018-01-18 08:48 ]
- 无论是开铁板烧餐厅抑或是其他事情，事先进行一些充分的筹备与进行可行性论证步骤安排都是非常有必要的，古人所说的“磨刀不误砍柴工”与“兵马未动，粮草先行”都重点说明了这个问题，做好充分准备，创造有利条件才能大大提高办事效率。而开铁板烧餐厅在选购铁板烧设备这一步骤上，也同样是如此，一台好的铁板烧设备与差的铁板烧设备，在开业后给予铁板烧餐厅的帮助是截然不同的，差的铁板烧设备就如那未进行打磨的钝刀，好的铁板烧设备就如经过打磨开锋的利刃，两者所能产生的效益天差地别。那么，餐厅经营
- 铁板烧的魅力之处--美味食材在高温铁板上“跳舞”[ 2018-01-15 10:53 ]
- 与别的料理不同，铁板烧更像是一个舞台，厨师像是一位演员。它们在大厨娴熟潇洒的动作下，在高温的铁板上与刀叉为伍愉快地舞蹈着。铁板烧之所以这样受欢迎，最根本的原因还是它非常符合人们健康饮食的需要。铁板烧食材新鲜，讲究吃到食材的原味，而且料理中少油少盐，只有中餐用量的三分之一，很清淡，调味很少，鲜味完全来自食材本身。而且铁板可以很快达到并准确保持在300度以上的高温，食材迅速地成熟，较大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟的有汁有味。也许有吃货会问，合肥这么多家铁板烧究竟哪家好吃呢？其实，铁板烧是认师傅的，就像做头发认
- 马云入股香港时尚餐饮[ 2018-01-11 16:28 ]
- 阿里巴巴旗下非盈利项目“创业者基金”宣布将投资香港当地三家初创公司，分别是时尚电商Grana、O2O食品速递公司NOSH和还有一家知名连锁的铁板烧餐饮企业，本次投资是阿里成立“创业者基金”以来的第二轮投资。阿里巴巴相关负责人表示，“独一无二的价值诉求、创新的商业模式、增长潜力和团队成员的创业精神，是我们选择本轮投资这三家公司的主要衡量标准。”尽管三家企业所处的发展阶段不同，但都有志于短期内发展大量本地业务，并在寻求早期投资。
- 做餐饮连锁加盟标准化的项目更具发展潜力[ 2018-01-11 16:19 ]
- 人是万物的尺度。在未来，无论什么行业里，人才都是最稀缺的资源。我们常常羡慕肯卖这样的超级品牌可以开到全世界，在我们中国却很少有这样的超级品牌，最根本原因就是标准化的问题。如真功夫率先解决了标准化的问题，所以就成了前端个上市的快餐品牌，火锅行业最容易标准，所以火锅就成了红遍全国的超级餐饮品类。传统的餐饮行业，对人和技术高度依赖，所以很难在规模上做起来，这样做很大程度上就是守住了匠心，却失去了市场发展机会。所以，未来的餐饮业，越容易做到标准化的，越是能被大众接受的品类，会在市场上越有竞争优势，举几个简单的例子，像正新鸡
- 巨轮铁板烧设备让你快人一步[ 2018-01-09 11:44 ]
- 以当前最火爆的铁板烧领域来说，最快捷的方法莫过于将自己的餐饮设备更新换代，变成更加节能，更加环保的铁板烧设备，利用科技的力量，扩大收入，这对于利润被压榨的餐饮市场中，已经是一件刻不容缓的事情。恰恰因为如此，创绿巨轮铁板烧设备为新老创业者提供别树一格的铁板烧设备，使他们能够在竞争中脱颖而出，将利润较大化。创绿巨轮经历20年的辛勤耕耘，创绿迅速壮大成为全国较大的铁板烧设备品牌服务商，同时也带动了整个铁板烧行业的经济腾飞。创绿巨轮这个老牌企业用了数十年的时间去提升铁板烧设备的科技，继而将研究成功为餐饮创业者保驾护航。而创
- 创绿巨轮小编教你如何清洗铁板烧设备[ 2017-12-26 15:22 ]
- 很多的朋友都很喜欢吃铁板烧，但是大家可能都觉得外面的食物吃着又不放心，所以说，很多的朋友为了方便我们自己就自己买了一套铁板烧设备，但是大家都知道铁板烧设备是很容易脏的，那么怎么来清洗铁板烧设备呢？今天小编就来教教大家清洗铁板烧设备的方法，希望大家看了小编的介绍会有一定的收获，同时如果大家有什么觉得不足的地方也随时欢迎大家提出来。 当我们使用完之后要先弄点油洒在台面上，然后再用清洁布擦一遍就行了，这样的话就会保持光亮了，其次当大家使用完之后一定要进行清理，尤其是以铁板烧营业的朋友，每天都要清洗，还有就是上面
- 彼得家厨房外卖牛排馆[ 2017-12-16 14:10 ]
- 这里展示的创绿巨轮移动铁板烧就是当年轰动上海滩的彼得家“牛排的革命”所用设备。彼得家的店面并不复杂，简单说就像一个“煎饼摊儿”。整个服务流程是：消费者排队——挑牛排——称重——当场煎。牛排煎好后，服务员会帮忙切好。之后，给消费者打包。相较于我们常见的餐厅而言，彼得家移动铁板烧是全新的商业模式，并快速突破当下市场环境，爆炸式的增长。由此延伸出的彼得家厨房，更是成为吃货们追捧的牛排小天堂。现下火爆的新
- 铁板烧问什么会红遍大街小巷[ 2017-12-04 10:27 ]
- 铁板烧小吃现在非常的火，比较熟悉的有铁板鱿鱼。但是看到商贩在铁板烧做小吃的时候，感觉不是特别的好，我觉得做美食一点要有好的设备。铁板烧设备不仅是制作铁板烧必须具备的一种设备，同时铁板烧设备质量的好坏与制作出的铁板烧的味道会有很大的差异，质量好的铁板烧设备，制作出的铁板烧是特别的美味，质量差的铁板烧设备，制作出的铁板烧或许就不是那么的美味可口了。铁板烧是当下最为热门的一种小吃之一。味道非常的每位，再撒上一些孜然粉那就是绝顶的美味。不管是什么样的素材或者肉类只要在铁板上走一遍就是变得非常的好吃，也不知道为什么这么的神奇
- 无烟铁板烧设备日常维护注意事项[ 2017-11-28 10:22 ]
- 在咱们吃货的世界观里面大家的想法只有一个那就是天下为美食不可辜负！其实要说什么东西最好吃，在我看来就是铁板烧最好吃，铁板烧设通常分为有烟和无烟的两种，今天我们重点讲无烟铁板烧设备。今天我们要给大家说的就是我们的无烟铁板烧设备，在使用我们无烟铁板烧设备的时候是有着很多的注意事项的，只有注意了这些我们在使用的时候才不会出现什么问题的，要知道我们得无烟铁板烧设备是非常受大家欢迎的。那我们在使用无烟铁板烧设备的时候到底需要注意什么问题呢，首先我们要知道的是我们的液压机在操作的时候是非常简单的，而且使用的效果是非常好的，并且
- 创绿巨轮邀您12月广州行[ 2017-11-17 15:32 ]
- 创绿巨轮邀您12月广州行，最新铁板烧设备有看头。众多规模较大的酒店及餐饮用品展览会亚洲较大的展览中心世界重要的品牌设备十二月，广州，不见不散2017广州国际酒店用品展览会汇聚了中国、美国、德国、法国、英国、意大利、西班牙、澳大利亚、牙买加、韩国、日本、新加坡、马来西亚、香港、台湾等100多个国家和地区的酒店及餐饮设备用品，云集了国内外酒店用品市场几乎所有的知名品牌。在2016年，以32万平方米的展出面积、8个产品展示区域的超大规模为酒店用品行业提供最集中最有效的展示宣传平台,?成为目前众多规模较大的酒店及餐饮用品展
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