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近年来,外界对于行业的认知度逐渐提升,铁板烧作为小众餐饮进入快速发展期,行业的发展带动人才的刚需,在设备问题得到妥善的解决后,人才贫乏的问题日益凸显。如何系统的规范的高效的培养实用技能性人才,是行业高速增长下出现的一个非常大的瓶颈。作为行业见证者,在突破这个难题上,创绿必须起到推动作用。

2014年,创绿正式面向大众启动创绿教育事业,成立“创绿铁板烧商学院”。目前已和新华教育集团旗下有着全国烹饪教育第一品牌美称的新东方烹饪教育学院正式达成校企合作意向,成立“新东方创绿铁板烧实训基地”,开设花式铁板烧专班培养专业厨师,所有培育的人才将全部通过创绿的平台向行业的优秀企业输送,帮助行业做强做大。

培训管理部:负责各种培训管理方面的工作,以及对商学院未来的发展进 行合理规划。

招生就业部:对热爱铁板烧专业的社会人才进行招募并对培训期满的学生进行就业安排。

师资管理部:负责整个老师队伍的招聘、培训、分配和管理,老师分为专职老师,客座老师,助理老师。

课件研发部:针对铁板烧经营的各个环节与新华教育集团合作研发相对应的课程,并对课程进行后期的跟踪改进。

传统的铁板烧培训向来遵循师傅带徒弟的模式,这种言传身教的一对一教学的模式具有很强烈的个人色彩,师傅个人的专业素养和行业认知往往对于徒弟的影响是一生的,根本无法形成标准化、规模化的人才培训和供给。

未来的创绿商学院将在开展技能培训的同时,将更注重学员专业的服务水平、综合素养以及管理型人才方向的培养,通过设置固定的培训周期、课程,引进专业的师资力量,建立班级授课,将彻底规避传统的师傅相授的各种局限。学院模式培养周期短而集中,更加有系统性针对性,在注重人才的实用性与实效性的同时,加强了人才的内在修养和素质的培养,满足更加多元的行业需要。

铁板烧行业已经在中国发展超过40个年头,未来市场竞争愈发激烈是必然格局。建立铁板烧行业的黄埔军校是创绿铁板烧商学院的最初的愿景,专业、精尖、复合型人才理念是黄埔精神的核心体现,也是我们奋斗的目标。

未来的创绿将继续整合和集结自己的优秀资源,与广大客户合作,让更多的铁板烧创业者、经营者、厨师、老板都参与到中国铁板烧发展大计中。同时也让他们与创绿一起在铁板烧领域挖掘巨大的价值,并将中国铁板烧文化发扬光大。


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