http://www.tiebanshao.com  铁板烧 

  市场上常见的铁板烧设备加热种类：

 一、电热管加热：  A.通过电热管导热加温，受热均匀，加温到260°大约20至30分钟。主热范围600mm×400mm。 B.性能：厨师操作方便，无明火，环保。但其回温速度慢，需要2~3分钟才能达到设定温度。 二、电铝磁板加热：  A.通过电铝板导热加温，受热均匀，加温到260°大约15至20分钟。主热范围600mm×400mm。 B.性能：厨师操作方便，无明火，环保。但其回温速度慢，需要2~3分钟才能达到设定温度。 三、电铜磁盘加热：  A.通过机芯组件使线盘上产生磁场，铁板感应磁场产生涡流反应使得铁板自身发热，受热均匀，加温到260°大约2-4分钟。  B. 主热范围600mm×400mm。恒温性高，温度控制性强。 四、燃气加热：  A. 由燃气开关制铁板烧温度， 主热范围500mm×500mm。因没有温度控制器，厨师较难控制设备温度。  B.设备点火前必须打开风机。刚点火可能管道内含有空气，导致点火不畅，只要持续点火即可。  C.点火完毕，调整燃气开关大小至合适状态，以便控制燃烧器火焰大小。