【1】做好清洁工作

　　铁板烧设备每天在使用玩之后，一定要注意把它清洗干净，尤其是钢板的表面上的油渍，饭沫等都要擦拭干净确保钢板的表面的光洁。

　　【2】注意不要让他们被氧化

　　每次在清理钢板之后，为了不让它被氧化，可以用少量食用油放在钢板的台面上 ，然后用抹布进行擦拭，确保钢板油亮。在擦拭之后，还要用一些食用油进行涂抹在铁板烧设备的台面上。

　　【3】气配件也要清理干净

　　在清理铁板烧设备的时候，与它相搭配的风扇，还有风罩及其油网等都要清理干净，这样再在使用铁板烧烧制食物的时候，才能够确保干净卫生。

　　【4】抽气孔的下烟道通畅

　　在使用铁板烧设备的时候，严禁像它的抽气孔的下烟道处倒垃圾、污水等，这样容易将铁板烧的防烟道堵塞，从而耽误使用铁板烧。

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