铁板烧在食客们的脑海里，给人的感觉就是昂贵、高档。正是因为如此铁板烧给人一种高贵感而让人望而止步。带你品尝美味铁板烧带你品尝美味铁板烧" 日本铁板烧十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉），还有阪式的铁板（好烧）。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。

        铁板烧最独特的就是厨师食客面对面，同台合作；厨师现场烧制菜肴，客人现场当时享用。天津铁板烧在制作过程中，食客们可以看得见原料是否新鲜、是否洗涤干净，放了什么调味与汤汁，眼见为净，食客放心。北京铁板烧注重调动食客与厨师的互动性。厨师与食客面对面，同台合作。食客可边用餐边欣赏厨艺，完全根据自己喜好选择食物，在吃的过程中与厨师交流厨艺，充满亲切感，使用餐变成了一种增进交流。