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铁板烧的传说

文章出处:人气:-发表时间:2016-07-07 14:33【

今天大家一说铁板烧,就会说;是国外的高端餐饮、分为法式、日式、韩式等等,但是大家还真的不知道铁板烧这种古老而又新潮时尚的餐饮模式其实来源于,美丽的中国。在古老的东方,生活着最有智慧人类,他们凭着热爱劳动的双手,发明创造了一个又一个的神话,早在上古时期,蚩尤应经称为冶金始祖,人类开始掌握了冶金技术、用金属制作、农具、兵器、器具等等。

      根据考古及可靠文献记载,铁板烧餐饮的发明,应该也是起源于春秋战国时期,发明人应该是齐国大夫孙膑的的部下,具体人物不祥、那是个弱肉强食时代、老百姓过得民不聊生,各国战争不断,为了争夺地盘、各国王公贵族都在寻找 安邦定国、奇能异士、先后出现一批又人才,咱们的故事从兵圣孙膑说起,孙膑与庞涓本是同门师兄,亲如手足。庞涓投奔魏国发达后,更是将孙膑推荐给魏王,但是为了金钱,地位,女人和名望,最后庞涓陷害了孙膑,致孙膑于残,孙膑装傻逃出魏国,回到齐国,开始报复,孙膑用减灶计引诱庞涓上当,深夜追击到马陵山、庞涓便被孙膑埋伏的弓箭手万箭穿心射死。大家听好,就是这个“减灶计”,才延伸出铁板烧主题;按照孙膑吩咐,士卒们前天1千口锅灶做饭,昨天五百口锅灶做饭。今天一百口锅做饭,庞涓误以为孙膑部队逃亡路上,死亡、逃跑人数很多,拼命追赶,导致中计身亡。那么孙膑如何让那么多部队,那么少的锅做饭呢?士卒们饥饿难忍、其中一个士兵就把生肉放在自己的兵器大刀在火上烧烤起来,烤熟后在吃,其他士卒饥饿难忍纷纷效仿,有的用罗,钢盔等金属钢板,烧热后放生的食品,这种方式就是最初的铁板烧烤,打了胜仗,士兵回忆起这段艰苦的经过,吃的津津有味,孙膑了解士卒的心情后,竟让人铸造打制出了一块大铁板,用大火烧起,杀牛宰羊,扑鱼抓虾,让厨师在上面烹调各种美食,士兵们边歌边舞,篝火晚会,非常丰盛。慢慢的,这种餐饮模式传到了民间、老百姓在铁板上面做大饼、包子等各种美食。

    时光如箭,转眼到了战国末期,秦始皇统一六国后,老想长生不老,徐福带领500童男童女,各种先进的技术、蔬菜瓜果粮食种子,飘洋过海来到今天的日本,把这种铁板烧的餐饮模式带到了日本,加以改良,有的和日本料理融合为一体。后来又传到西班牙、日本、法国、韩国、台湾。19世纪末期,后有从台湾传到大陆,经过上百年的发展至今,铁板烧已经有了很大的改变,无论从食材做法还是铁板烧设备都是非常先进高端的。从最开始的木材到现在亿磁能研发的电磁加热式的铁板烧设备,更有无烟处理设备,让厨师们得心应手。


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