“我最爱的一道小吃，尽管如今各式各样的小吃层出不穷，可每次走街串巷总喜欢来一份质朴无华的铁板豆腐。今天下雨，突然想吃这玩意，没法出去，就自己DIY起来吧。”

用料

主料

豆腐：1块

辅料

食盐1/2茶匙 辣椒粉1/2茶匙

花椒粉1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙

鸡精1/2茶匙 细香葱1根

香菜1根 植物油2汤匙

平底锅铁板豆腐的做法

1.辅料根据自己的口味决定用量

2.将豆腐切小块，平底锅下植物油，将豆腐平铺，中火慢煎

3.煎到两面金黄

4.将辅料全部加入，除香菜和葱末

5.拌匀后，再煎片刻加入香菜末和香葱末拌匀

烹饪技巧

做了一份用铁锅煎的不是狠辣的，感觉比平底锅煎出来香，不过就是要粘锅，各有利弊，大家可以根据自己的情况来选择出具哈。http://www.tiebanshao.com  铁板烧设备